Кальмары маринованные в чесночно-лимонном маринаде

Автор: Bizeshka 12 Февраля 2014
Кальмары маринованные в чесночно-лимонном маринаде

 После этой закуски, с поцелуями нужно будет подождать, но если, ее ели обое, то все ок)

Ингредиенты

  • Кальмары неочищенные замороженные - 1шт
  • Оливковая масло - 150мл
  • Лимон - 1шт
  • Цедра лимона
  • Сок лимона - 1/4 лимона
  • Чеснок - одна долька
  • Базилик - 1/2 ч.л
  • Сок свеклы - 2ст.л

Приготовление

Тушку кальмара размораживаем, чистим от внутренностей. Кидаем в кипящую подсоленую воду и варим 1,5 минуты. Достаем дуршлагом и под проточной водой смываем фиолетовую кожицу. Снимем прозрачную пленку с тушки кальмара и нарезаем кольцами.

В посуду наливаем оливковое масло, выдавливаем сок лимона и кладем кольца кальмаров. Приправляем базиликом, выдавливаем дольку чеснока и натираем цедру лимона. Все хорошенько перемешиваем. И маринуем 30 минут.

Маринованые кальмары разделить на две части. Сок свеклы немного разбавим водой и положим часть кальмаров, перемешаем пару раз, и ждем пока окрасятся в розовый цвет.

Достаем кольца кальмаров с маринада, обмакиваем остатки масла салфеткой и выкладываем на тарелку.



 

 

 

100

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 12 Февраля 2014
# 0

 юмористка однако? Простите... мысли в слух... если по честняку... блюдо которое приготовленное с любовью, не вкусным быть НЕ может! Спасибо за креативчик!

елена-м 12 Февраля 2014
# 0

Зеленушечка так и просится на тарелку!

lakshmi 13 Февраля 2014
# 0

Отличная идея с сердечками!

Меланка 13 Февраля 2014
# 0

Прикольная идея! 

Bizeshka 13 Февраля 2014
# 0

Спасибо всем за внимание к рецепту , очень приятно за теплые слова

Inna_Kulinar 13 Февраля 2014
# 0

ммм, кальмары) правда, с сердцами очень удачная подача, спасибо за идею!

Bizeshka 13 Февраля 2014
# 0

Спасибо)

Zmeychka 16 Февраля 2014
# 0

Отличная идея с кальмарами в соке свеклы! Есть у меня один рецептик в обиходе, в который так и просятся цветные кальмарчики для яркости... Спасибо!

Bizeshka 16 Февраля 2014
# 0

Спасибки В зиинии дни так хочеться ярких красок)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014