Жаренные карасики

Автор: snv71 6 Июля 2015
Жаренные карасики
Ну! Кто по рыбке? Сладенькие карасики уплывают, как "кораблики" в румяной корочке прямо со сковородочки!

Ингредиенты

  • Карасики 1 кг
  • Мукадля панировки 200 г
  • Масло растительное для жарки 150 г
  • Соль по вкусу
  • Зелень,лимон, помидор - для подачи
Угадайте,на что нужно обращать внимание при покупки рыбки? Думаете жабры? Нет, их даже помадой подкрашивают.
А самое главное в рыбке - это глаза!!!!! Ясный взгляд, и рыбка свежая!
Так вот берем свежую рыбку с ясными глазами,чистим от чешуи, потрахов, жабр и тщательно моем.
В карасиках много косточек, но если рыбешку профилировать надрезав ножом, кости прожарятся и их станет намного меньше.Толщину надрезов определите сами, но чем уже, тем костей меньше.
После процедуры караси посолить, обвалять в муке (немного подсоленной) и жарить на сковородочке в раскаленном масле.
Вот так легко и очень вкусно.
При подаче можно сбрызнуть лимончиком, или по другому, все от фантазии зависит. У меня подача на сухарике с лимоном и помидором.
Извините, что простой рецепт, но кто любит рыбку сразу побежит за ней на базар.
35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 8 Июля 2015
# 0

люблю карасики

snv71 8 Июля 2015
# 0

Сладенькие!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014