Тертый пирог или пирог "Терка"

Понадобится:

1 пачка маргарина (любого)
2 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5ч.л. разрыхлителя для теста
1ч.л.соды погашена содой
3-4 стакана муки

Начинка:

в это (зимнее) время берем варенье густое любое (1л), а в летнее время — ягоды всевозможные

Берем маргарин(любой) 250г и разрезаем на куски разной величины

и растапливаем его в глубокой миске на маленьком огне

всыпаем 1 стакан сахара и размешиваем ложкой что б растал в теплом маргарине

после всыпаем 1 пакетик ванильного сахара

добавляем 2 яйца

дальше добавляем 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста

потом соду гасим уксусом

всыпаем муку 3-4 стакана(может и чуть больше,тесто должно быть крутым)

замешиваем крутое тесто и делим на равное количество колобков

ставим в морозилку на 2 часа (так же практикую вечером замесить тесто и в морозилку ложу на ночь,утром делаю пирог пока все спят)

Начинка:

Берем варенье,у меня было не очень густое,процеживаем на друшлаке(на сите),даем жидкости стечь

Берем половину мороженого теста и трем его на протвень(или в другую миску),а потом создаем постель для варенья

Сверху выкладываем варенье(брала яблоки и клубнику)

И последнее, затираем другой половиной теста ягоды

ставим в духовку и печем до готовности

Пирог готов и все это для Дедушки Мороза!!!!