Блог « Первые блюда »

Супы горячие и холодные, борщи красные и зеленые, первые блюда, окрошки, рассольники и др.

Рецепт также размещен в блогах: Детское меню

Суп из кролика с горошком

Автор: Marie Zhak 17.04.2011 19:26

Полезный супчик для деток и не только

Для приготовления понадобится:

Тушка кролика — половинка

Горошек — молодой или свежезамороженный (не консерву!) — 1 стаканчик

Картофель — 3-4 шт.

Морковь — 1-2 шт

Лук репчатый — 1 шт.

Соль-перец — по вкусу

___________________________________________________________________________________________

Выпотрошенного и очищенного кролика разделить на части и выбрать по вкусу для бульона.

Отварить бульон, процедить через сито или марлю.

Нашинковать морковь и лук (натереть на терке) и бросить в подготовленный горячий бульон.

Картофель очистить и нарезать.

Бросить в суп ломтики картофеля и горошек

Добавить лавровый лист, перец горошком, соль-перец по вкусу

Довести суп до кипения и сразу уменьшить огонь до мин., варить до готовности

П.С.: фото супчика еще есть, но в основном с деткой, которая его активно вкушает )) Посему не выставляю.

суп, кролик, горошек

65 баллов

В кулинарную книгу

Шеф-повар также рекомендует:

оксаNa 18.04.2011 12:15 # +1

Никогда не варила суп из кролика и даже не подозревала, что такое возможно

Но выглядит очень аппетитно

Marie Zhak 20.04.2011 12:33 # 0

А я когда вводила в рацион мясо-птицу, после домашних цыплят выбрала именно кролика. Мясо кролика диетическое и очень полезное. С тех пор и кушаем уже все вместе