Блог « Десерт »

Десерты: пудинги, суфле, десерты из фруктов и ягод, желе, муссы, мороженое, парфе, кремы и взбитые сливки
Рецепт также размещен в блогах: Завтраки  Выпечка  

Яблоки на сахарном блюдце

Автор: richinna 29.11.2010 11:41
Яблоки на сахарном блюдце

Просто и вкусно... автор рецепта хозяйка ресторана "Антей" г.Киев

У меня ушло:  2 яблока; сметана и сахар(на крем) 1:1
Для сахарного блюдца: 2 белка,60 гр. сахара,60 гр.муки
Для  яблок: 2 желтка,2 ст.л сахара,1 ст.л майонеза,1 ст.л муки,1 ст.л крохмала(ложки ровные,без верха) корица,ванилин

Итак: Белок взбиваем с сахаром и мукой, выпекаем печенье в духовке(аэрогриле) при темпер. 235град. 5-6 мин. 1 ст.л. теста размазываем по кругу,как можно тоньше  и больше в диаметре, лучше использовать силиконовый коврик для выпечки.

Когда наше печенье испечется,горячим снимаем и в подходящей тарелочке формируем блюдце.

Яблоки чистим,режим на дольки. Готовим кляр: Желтки взбиваем с майонезом и сахаром,добавляем муку,крохмал,корицу,ванилин.  Обмакиваем яблоки в кляре

и обжариваем во фритюре. Вакладываем на сахарное блюдце,сверху крем и еще можно что-то по желанию(у меня варенье).

 

Приятного аппетита!!!

яблоки, печенье, десерт
   18 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



NaKo    31.01.2011 13:36 # 0

ЯБЛОКИ ПОЛУЧАЮТСЯ НИЧЕГО, А ВОТ САХАРНОЕ БЛЮДЦЕ ПОЛНЫЙ ОТСТОЙ

Розовая Вата (MamaMarket)    31.01.2011 14:29 # 0

А как же новый фотоаппарат?

оксаNa    31.01.2011 14:48 # 0

пока в магазине лежал
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.