Трюфеля буржуйские:-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Шоколад (от 60 % какао и выше) — 100 г;
Маскарпоне — 100 г;
Сливки жирные — 100 мл;
Какао — 2 ст. л.+ 1 ст. л.
Сахар — 2 ст.л.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На водяной бане (у меня широкая миска с водой, а в ней ковшик) растопить плитку шоколада со сливками, не кипятить!


Добавить какао, сахар, маскарпоне и перемешать


Перелить смесь в подходящую стеклянную форму и убрать в морозилку на 0,5 часа (для нетепрепеливых, как я).


Если в холодильник, то подольше. Нужно, чтоб масса схватилась,  и можно было приступать к лепке конфет.


Из плотной массы зачерпываем ложечкой необходимое количество и лепим шарик произвольной формы.

Кто-то умудряется лепить трюфеля с помощью двух ложек......Но это не я....)))


Сформированный шарик обваливаем в какао (также можно в измельченной вафле или кокосовой стружке). Хорошо бы еще сформированный шарик обмакнуть в растопленный шоколад, но это опять не мой случай)))


И вот получаются вот такие вкуснючие конфетки. Убрать их в холодильник и доставать к чайку:-))



Из указанного количества получается 25 конфеток. Маскарпоне можно заменить сливочным маслом (где-то грамм 50).


Приятного чаепития))))