Блог « Десерт »

Десерты: пудинги, суфле, десерты из фруктов и ягод, желе, муссы, мороженое, парфе, кремы и взбитые сливки

Торт "а-ля Тирамиссу"

Автор: ilonka 28.05.2010 09:29

Торт без выпечки.

Понадобится: 300г бисквитного печенья, 400г сметаны, 1 пакетик ванильного сахара, 2 пакетика закрепителя для сливок, 3 ст.л. сахара, 8 ч.л. растворимого кофе, 2 ст.л. коньяка, 3 банана, 4 киви, шоколад.

Растворить кофе в 300мл горячей кипяченой воды, добавить коньяк и дать остыть (сахар не добавлять). Бисквитное печенье быстро обмакиваем сахарной стороной в кофе и укладываем в разъемную форму этой сахарной стороной вверх. Выстелить так все дно формы. Остальное печень поломать пополам. Сделать бортики торта из половинок печенья, которые тоже обмакиваем в кофе.

Фрукты порезать. Сначала выкладываем слой из киви, потом слой бананов. Можно использовать любые мягкие фрукты (персики, абрикосы, клубнику).

Выкладываем на фрукты сметанный крема, разравниваем верх и ставим в холодильник на 4-5 часов. Затем аккуратно снимаем бортик формы. Украшаем торт тертым шоколадом.

сметана, бананы, киви

188 баллов

В кулинарную книгу

Шеф-повар также рекомендует:

Ксюша 28.05.2010 12:08 # 0

красиво

Lesunia 29.05.2010 23:08 # 0

Кукленок поваренок 01.06.2010 11:21 # 0

на самом деле "А-ля"

MaryPoppins 19.06.2010 00:33 # 0

А он будет держаться? Желатина точно не надо?

ilonka 19.06.2010 04:27 # 0

У нас этот торт "съелся" в один момент, поэтому не могу сказать, как он себя поведет через час после снимания бортиков. Минут 10, пока его резали, печенья не отваливались, и в оригинальном рецепте желатина не было. Но после Вашего вопроса я уже задумалась,что лучше бы желатин в следующий раз добавить