Блог « Десерт »

Десерты: пудинги, суфле, десерты из фруктов и ягод, желе, муссы, мороженое, парфе, кремы и взбитые сливки

Гарячий шоколад

Автор: Galinka 01.10.2008 10:44
Гарячий шоколад

Что может быть лучше, чем начать выходные с чашки дымящегося, обжигающего, одновременно сладкого и горьковатого... Нет, не кофе — гарячего ШОКОЛАДА...

"Его" можно любить, а можно НЕлюбить...Вот только нельзя оставаться равнодушным... Я отношусь к тем, которые ЛЮБЯТ Шоколад (и гарячий, и холодный ;))) )

120 гр. чёрного шоколада

2 ст. молока

1ч.л. кукурузного крахмала

1-2 ст.л. сахара

   

Половину молока вливаем в кастрюльку и добавляем поломанный шоколад. Ставим на огонь и помешиваем.

В оставшееся молоко добавляем крахмал, хорошо размешиваем и вливаем в Шоколад. 

Добавляем сахар. Помешивая прогреваем на маленьком огне ещё 5 минут, пока не начнёт густеть...

Ммм...

 

 

 

Шоколад, кукурузный крахмал, сахар
   104 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



nikitosk    01.10.2008 15:08 # 0

Ррррр!...

Ibra (Любимая чашечка)    01.10.2008 19:50 # 0

Класс!

Алёна    01.10.2008 20:05 # 0

Юльчик    03.10.2008 19:38 # 0

почему именно кукурузный крахмал???

Galinka    04.10.2008 15:48 # 0

Так в рецепте было. Но лично моё мнение — кукурузный крахмал он более "мягкий", чем картофельный

Adviser    03.10.2008 21:33 # 0

Сашечка    01.11.2008 23:14 # 0

А можно ли сделать такой шоколад без крахмала ? Как-то не очень хочется с крахмалом (

Baiser_aerien    18.06.2009 14:51 # 0

Без крахмала шоколад не будет густым, а получится просто молоко с шоколадом. Крахмала в шоколаде не чувствуется, зато он создает офигенный эффект обволакивания.

Baiser_aerien    18.06.2009 14:50 # 0

Пробовали готовить шоколад по этому рецепту — получается умопомрачительно!!! Я его в любом количестве готова лопать

Женя.Г.    31.12.2010 23:40 # 0

Шоколад повинен розтворитись в молоці перед тим як додавати молоко з крохмалом????

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.