Блог « Десерт »

Десерты: пудинги, суфле, десерты из фруктов и ягод, желе, муссы, мороженое, парфе, кремы и взбитые сливки
Рецепт также размещен в блогах: Новогодняя формула  

Домашнее мороженое

Автор: Ксюнечка 27.12.2009 22:14
Домашнее мороженое

Приготовив раз это мороженое дома, мы перестали покупать в магазине. Рецепт известный, встречается на многих сайтах, но здесь я такого не нашла. Наслаждаемся....

Берем:
500 мл сливок ( у меня 33% )
150 гр сахара (можно пудру)
5 яиц (обязательное условие — яйца должны быть свежими и чистыми — мы же не хотим болеть плохими болезнями) — в идеале от домашних кур, ну или просто наисвежайшие.


Делаем:

Отделим желтки от белков, желтки разотрем с сахаром добела, вот так:

Отдельно взобьем сливки в густую массу, вот так:


Отдельно взобьем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Затем аккуратно смешаем все ингридиенты, я добавила еще тертый шоколад, можно орехи, ваниль, да все что угодно!


Переливаем в контейнер и ставим в холодильник, раза два нужно перемешать массу для равномерного застывания. Как застынет, посыпаем/поливаем чем угодно и кушаем:


Мням!
Получается глубокий контейнер и совсем недорого!

СЛИВКИ, ЯЙЦА, САХАР
   225 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Кукленок поваренок    27.12.2009 22:34 # 0

Надо попробывать!!!

Ируля    28.12.2009 13:03 # +1

Ксюша    28.12.2009 16:02 # 0

обязательно попробую голосуем за домашнее

OksanaKlochko    28.12.2009 21:45 # 0

Наюша    29.12.2009 16:45 # 0

Очень хочу попробовать приготовить. Только уточните, пожалуйста, ставить в холодильник или морозилк?

Ксюнечка    29.12.2009 18:22 # 0

Конечно в морозилку, это же мороженое!

Инна88    08.06.2010 15:23 # 0

приготовила такое,застывает сейчас,попробую что получилось отпишу,но по виду бомба!

Виктория_И    01.08.2011 01:41 # 0

Просто ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт! Приготовила такое вчера — это просто СУПЕР! Больше я мороженое не покупаю! Получилось довольно много, но смели за 3 секунды Буду делать еще!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.