Блог « Консервация »

Закрутки, солености, рассолы, варенье, джемы, ягоды и фрукты в собственном соку, компоты. Все что мы закрываем в банки чтобы продлить срок хранения блюд

Капуста по-грузинськи з хріном

13 Ноября 12:05
Автор: richinna
Капуста по-грузинськи з хріном
Дуже люблю капусту по-грузинськи квашену з хріном та буряком, завжди готую перед Днем народженням чоловіка і мами.

читать дальше >

Солёные огурцы в дубовой бочке, в городской квартире

25 Октября 18:27
Автор: Андрей
Солёные огурцы в дубовой бочке, в городской квартире

И всё-таки, солёные огурцы в дубовой бочке.

Давно я не решался отойти от своего основного метода консервации огурцов – маринование с уксусом. Но тут подвернулся шанс, у меня появился свободный холодильник, который послужил мне «холодным погребом» в этом процессе. Ну и было время до момента квашения капусты, которое наступает у меня в начале ноября…

И так, огурцы квашеные в дубовой бочке, 2016

читать дальше >

Зелена базилікова сіль

23 Октября 00:17
Автор: richinna
Зелена базилікова сіль
Зелена ароматизована сіль з базиліком, часником та петрушкою. 
Зберегти аромат літнього запашного базиліку можна завдяки солі, якою потім соляться страви, яким потрібно додати базилікового смаку.  Також така сіль добре підходить до італійських соусів, які готуються до пасти чи піци. 

читать дальше >

Аджика із зелених помідорів

17 Октября 10:38
Автор: Oksana_sadova
Аджика із зелених помідорів
Аджику із зелених помідорів  цього року року спробувала перший раз і  задоволена результатом. Дуже пасує до мясних страв.

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014