Закуска "Сырные снежинки"

Автор: Bizeshka 17 Января 2015
Закуска \
Закуска "Сырные снежинки" сделана из домашнего творога с добавлением маринованной моркови, орехов и чеснока. Подарит вам отличное настроение и фейерверк вкусов.

Ингредиенты

  • творог домашний 400 г
  • сметана 21% 2 ст.л
  • масло сливочное 50 г
  • соль 1/3 ч. л. или на ваш вкус
  • сода 1/2 ч. л
  • яйцо 1шт
  • орехи грецкие 1 ст.л
  • чеснок 2 зубчика
  • морковь 1/2шт
  • горчица в зернах для моркови 1ст.л
  • уксус для моркови пара капель
  • соль для моркови щепотка
  • специи: паприка молотая, базилик сухой, имбирь молотый. по вкусу
Сначала сделаем начинку для сырной закуски. Возьмите морковь, нарежьте на маленькие кусочки, добавьте горчицу в зернах, пару капель уксуса, щепотку соли и оставьте мариноваться на 1 час. Орехи очистите и измельчите на кусочки. Чеснок очистите и выдавите чесночницей, перемешайте с орехами. Начинка может быть не только такая, но и на ваш вкус: оливки, перец, вяленые помидоры.
Творог выложите в миску, добавьте яйцо, сметану, масло, соль и хорошо перемешайте до однородности.
Творожную смесь выложите на сковороду с антипригарным покрытием и жарьте на среднем огне десять минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Смесь будет сначала жидкой, потом влага начнет уходить и творог будет густеть. Потом добавьте соду, хорошо перемешайте, творожная масса снова станет жидковатой, но потом загустеет. Вся процедура жарки займет у вас минут 20-30, но это того стоит.
Вот такой по консистенции получился сыр. Ему можно придать любую форму, на ваш выбор.
Застелить форму пищевой пленкой и выложить половину получившегося сыра. Сверху выложить начинку и снова накрыть слоем сыра.
Сверху присыплем специями и орехами.Поставить в холодильник на 2 часа.
С помощью плунжера для мастики я вырезала снежинки. А вы можете нарезать сыр квадратиком или слепить шарики или просто намазать сыр на хлеб.
Можно снежинки наколоть на высокие деревянные палочки и подать в бокале. Вот такая сырная закуска получилась.
Приятного аппетита!
60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 17 Января 2015
# 0

Очень интересно!

Bizeshka 17 Января 2015
# 0

konfairy 17 Января 2015
# 0

Интересный сыр получился! И очень эффектное украшение для закусок и новогодних салатов!

Bizeshka 17 Января 2015
# 0

Главное что домашний и вкусный и начинка на ваш вкус!

julinka 17 Января 2015
# 0

отличные снежинки

Bizeshka 17 Января 2015
# 0

gutka 17 Января 2015
# 0

красивая идея, попробую приготовить

Bizeshka 17 Января 2015
# 0

Спасибо Буду рада если понравится

snv71 17 Января 2015
# 0

красивое оформление и закусочка что-надо, к пиву классно подойдет

Bizeshka 17 Января 2015
# 0

Спасибо

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014