Закуска из сельди "Калейдоскоп"

Автор: lakshmi 10 Января 2014
Закуска из сельди \

Предлагаю вам для праздничного стола приготовить вкусную и красивую закуску из сельди.В разрезе смотрится очень эффектно.

Ингредиенты:

Сельдь слабосолёная - 1 шт.
Морковь варёная - 1 шт.
Яйцо варёное - 1 шт.
Перец болгарский - 0.5 шт.
Лук красный - 0.5 шт.
Зелень - 2-3 веточки
Соль,перец - по вкусу
Желатин - 15 г
Вода кипячёная - 40 мл
Сметана - 200 г
Маринованный огурец - 1-2 шт.
Лимонный сок - 0.5 ч.л.

Сельдь разобрать на два филе,удалив хребет.Убрать из филе косточки.
Нарезать небольшими кубиками варёную морковь,сладкий перец,яйцо,красный лук и измельчить зелень.


Пластами нарезать солёный огурец.


Желатин залить водой,распустить на водяной бане до полного растворения.Остудить немного и смешать со сметаной.
В сметану добавить нарезанные овощи,посолить и поперчить,добавить немного лимонного сока.
Взять пищевую плёнку на неё выложить одну часть филе сельди.Сверху половину желейно-сметанной массы с овощами.
Затем на неё выложить тонкие пласты солёного огурца.
Сверху выложить вторую часть сметанной массы и накрыть второй частью филе сельди.


Замотать в плёнку как рулет и убрать в холодильник на несколько часов пока застынет.
Нарезать закуску острым ножом.


Можно украсить веточками укропа.


Приятного аппетита!

 

 

115

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 10 Января 2014
# 0

Елена-Калинина 10 Января 2014
# 0

Очень аппетитно и вкусно! Делала такую закусочку — супер!

julinka 10 Января 2014
# 0

обожаю эту закуску

lakshmi 10 Января 2014
# 0

Спасибо девочки!Это действительно вкусно!

style_alive 10 Января 2014
# 0

Конфетка.

# 0

хороший рецепт! после новогодних праздников можно пополнять свою кулинарную книгу вот такими не избитыми рецептами...

lakshmi 11 Января 2014
# 0

Такая закуска украсит любое застолье,спасибо!

Ксюша 11 Января 2014
# 0

Меланка 11 Января 2014
# +1

Безусловно украсит любой стол! Мне очень понравилась идея! Спасибо за рецепт! 

lakshmi 12 Января 2014
# 0

Спасибо Меланка!Готовьте на здоровье!

Катриночка 11 Января 2014
# 0

Разрез очень красивый, надо попробывать такое приготовить.

lakshmi 12 Января 2014
# 0

Попробуйте,закуска очень эффектная!

Zmeychka 12 Января 2014
# 0

Утащила в КК! Будет чем гостей удивить! Спасибо за идею!

lakshmi 12 Января 2014
# 0

Спасибо Яна! Да,гостей можно удивить такой закуской 

Marsella 13 Января 2014
# 0

Да что ж перец все никак от рыбы не отделается Очень карсивый рулетик, Лакшми, праздничный!  Но я без перца, с вашего позволения 

lakshmi 16 Января 2014
# 0

Да,тут хозяин — барин!Конечно если перец не любите,то без него можно 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014