Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу

Шашлык из шампиньонов с соусом.

Автор: OksanaKlochko 12.09.2009 22:25
Шашлык из шампиньонов с соусом.

Фишка в соусе.

Начнем делать наш шашлык. Грибы очистить, если начали темнеть. Если белые и красивые, то не надо.Можно посыпать какими-нибудь специями, а можно обойтись и без этого.

Нанизываем на шампура и отправляем на угли готовиться. Готовность определяем на свой вкус.В принцыпе, можно, вообще, его не готовить. Шампиньон — это единственный гриб, который можно есть сырым. Единственное — чем дольше грибы на огне, тем больше они усушиваются.

Теперь готовим соус. Для этого нам понадобится :

5 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. бальзамического уксуса

1/2 ст.л. горчицы

1/2 ч.л. соли

2 ч.л. сахара

3 зубчика чеснока ( через чесночницу )

Взбиваем венчиком  1 — 2 мин..

Поливаем соусом наши грибочки. Приятного аппетита !

Может быть этот соус имеет название ? 

шашлык, грибы, соус
   50 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Саша    15.09.2009 14:40 # 0

Прикольно выглядят грибы на шампурах

richinna    27.01.2011 02:03 # 0

если грибы не нанизывать на шампур, а сложить на решетку шляпками вниз тогда они будут очень сочными(сок собирается в шляпке). Я готовлю так грибы и в аэрогриле и на углях,потом режу их горячими на 2-4 части и перемешиваю с майонезом и соевым соусом(или приправа куриная). Вкус и аромат обалденный! Все кто пробовал,говорят что таких вкусных грибов в жизни не кушали))) Я тоже пару лет назад попробовала их в Коблево и влюбилась))) Спросить хотела о другом))) Хочу попробовать еще с Вашим соусом. Бальзамический уксус-нигде не могу найти! Чем его можно заменить?

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.