Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу

Помидоры, фаршированные куриной печенкой

Автор: Надюшище 05.07.2010 16:13
Помидоры, фаршированные куриной печенкой

Просто и вкусно!

Продукты:

  • куриная печень 100-120 г
  • шампиньони 150 г
  • помидоры (плотные) 9 шт
  • зеленый лук 5 шт
  • крошки свежего белого хлеба 40 г (або жменя)
  • сливочное масло
  • зелень (например: свежие укроп, фенхель, базилик)
  • специи (черний перец, майоран, чабер, кориандр молотий)
  • соль по вкусу

Рецепт:

Сначала приготовим начинку для наших помидоров.
Мелко нарезаем зеленый лук. Разогреваем растительное масло на сковородке и поджариваем лук.

Шампиньоны тоже режем мелко и добавляем к луку.

Печенку режем маленькими кусрчками и тушим вместе с остальными овощами.

Добавляем специи и соль.

И хлебные крошки.

Напоследок — свежую зелень. Протушить еще минут 10.

Пока начинка охлаждается, обрабатываем помидорки. Нужно срезать крышечки с плодов и отложить.

Извлечь мякоть помидора ложкой.

Выстилаем форму для запекания фольгой или пергаментом, смазываем маслом. 

Заполняем помидорки начинкой и выкладываем в форму.

Накрывам крышечками,

а на каждую крышечку кладем по кусочку сливочного масла.

Запекать в духовке при температуре 150 градусов, приблизительно минут 20.

Приятного аппетита!

закуска, помидор, куриная печень
   125 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Саша    05.07.2010 16:26 # +1

Как всегда замечательная идея и "сочные" фотографии.

Надюшище    05.07.2010 16:54 # 0

Спасибо!

Зубастик    05.07.2010 16:38 # 0

Выгляди вкусно. Взяла на заметку.

Надюшище    05.07.2010 16:54 # 0

iron_berry    05.07.2010 17:07 # 0

да-да-да , уже в кулинарной книге

Надюшище    06.07.2010 12:19 # 0

ilonka    05.07.2010 17:16 # 0

обязательно сделаю,спасибо

Toll    05.07.2010 22:47 # 0

Надюшище    06.07.2010 12:20 # 0

tomywka    06.07.2010 13:01 # 0

кра-со-та!!!

Кукленок поваренок    21.07.2010 07:10 # 0

очень оригинально!!!! думаю что и вкусно! вот ща немного отдохну от отпуска и обязательно приготовлю!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.