Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу

Перец агродолче (agrodolce)

Автор: caponata 27.04.2009 20:05
Перец агродолче (agrodolce)

Перец сладкий 

Масло оливковое

Уксус винный(не бальзамический)

Сахар

Масло на сковороду, щедро. Можно и не оливковое.

Порезанный кольцами, крупно перец. Я использую разных цветов, но больше зеленого.

ПЕрец на сковороду пускай сначала поджарится, потом накрыть крышкой. И готовить до мягкости. Затем посыпать сахаром, я делаю на глаз, чтобы на каждый кусочек попало. И полить уксусом ложек семь столовых(посмотрите на процент уксуса). Выключить огонь или оставить на минутку совсем на маленьком. Когда кислый запах сменится на сладковатый, отставляйте в сторонку. Люблю холодными. Они похожи на консервированные перцы. 

Всесте с ними, или отдельно можно готовить и лук.

Приятного аппетита! 

 

уксус, сладкий перец, сахар
   40 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Душечка    29.04.2009 13:28 # 0

спасибо большое за рецепт! А уксус белый винный или красный?

caponata    29.04.2009 18:45 # 0

Красный. Я думаю, что если даже белый, то ничего страшного.

NatalkaVu    15.11.2011 18:23 # 0

вкуснятинка
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.