Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу
Рецепт также размещен в блогах: Мясные блюда  Рецепты для влюбленных  Я люблю...  

Печеночный паштет

Автор: OksanaKlochko 01.02.2010 17:08
Печеночный паштет

Я люблю печеночный паштет :))

700 г говяжьей печени

200 г сливочного масла

1 — 2 моркови

2 луковицы

2 — 3 зубчика чеснока

1/2 ст.л. соли

1/2 ч.л. молотого черного перца

зелень на ваш вкус

кунжут по желанию

Печень моем. нарезаем кусками. Выкладываем в смазанную раст. маслом форму.

Добавляем к печени чеснок, порезанные крупно морковь и лук. Посыпаем сверху солью, перцем. 

Отправляем в разогретую  до 200* духовку на 45 мин.

Дать остыть.

Чередуя с маслом перекрутить через мясорубку. Перемешать. Можно взбить еще блендером.

Зелень порубить, кунжут обжарить слегка на сухой сковороде.

Мокрыми руками скатать порционные шарики и обвалять в зелени или в кунжуте, или в том и другом одновременно.

Приятного аппетита !!!

печень, лук.чеснок, морковь, масло
   90 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    02.02.2010 15:24 # 0

и я люблю печеночный паштет голосуем

Ксюша    02.02.2010 15:31 # 0

добавила себе в кулинарную книгу, уж больно понравился

Toll    07.02.2010 09:14 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.