Мясной рулет

Автор: Nakuxne 25 Ноября 2013
Мясной рулет

У вас есть мясо и вы думаете что приготовить, так вот можно сделать вкусный мясной рулет. Отличная закуска подойдет на любой праздничный стол, ну, а если мы живем хорошо, то и так просто покушать. Готовится рулет довольно таки просто, начинку можно положить любую на свой вкус. Порезанный рулет кусочками отлично смотрится на блюде, можно украсить зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 2 рулета:

  • Свинина не жирная 1 кг.
  • Лук 1 шт.
  • Грибы Вешенки  300-400 г.
  • Желатин 25 г.
  • Морковь по-корейски 150 г.
  • Вода 70 мл.
  • Масло растительное 70 мл.
  • Соль по вкусу.
  • Горчица в зернах 1 ст. л.
  • Специи к мясу 1 ст. л.

 

Порезать Вешенки. Обжарить на растительном масле до готовности, посолить по вкусу.

Больше половины мяса перемолоть на мясорубке с луком, а остальную мякоть порезать на кусочки в 1 см.

Фарш посолить по вкусу.

Перемешать фарш и понемногу добавляем в него воду, вымешиваем и отбиваем, берем в руки фарш и бросаем в миску, в которой находится фарш. Таким образом, фарш становится клейким и сочным.

Горчицу и приправы смешать, половину специй посыпать на пленку.

Половину фарша выкладываем на пленку. Посыпаем половиной желатина.

Выложить половину грибов и моркови, 2 см. края оставляем без начинки. С помощью пленки заворачиваем плотно рулет.

Края пленки завязываем. Замотать еще в один слой пленки, закрепить края.

Готовые рулеты опустить в кипящую воду, варить 1,5 часа.

Готовые рулеты охладить в холодильнике.

Порезать рулет на кусочки.

Выложить на блюдо, украсить зеленью и овощами. Приятного аппетита!

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014