Мясной рулет

Автор: Nakuxne 25 Ноября 2013
Мясной рулет

У вас есть мясо и вы думаете что приготовить, так вот можно сделать вкусный мясной рулет. Отличная закуска подойдет на любой праздничный стол, ну, а если мы живем хорошо, то и так просто покушать. Готовится рулет довольно таки просто, начинку можно положить любую на свой вкус. Порезанный рулет кусочками отлично смотрится на блюде, можно украсить зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 2 рулета:

  • Свинина не жирная 1 кг.
  • Лук 1 шт.
  • Грибы Вешенки  300-400 г.
  • Желатин 25 г.
  • Морковь по-корейски 150 г.
  • Вода 70 мл.
  • Масло растительное 70 мл.
  • Соль по вкусу.
  • Горчица в зернах 1 ст. л.
  • Специи к мясу 1 ст. л.

 

Порезать Вешенки. Обжарить на растительном масле до готовности, посолить по вкусу.

Больше половины мяса перемолоть на мясорубке с луком, а остальную мякоть порезать на кусочки в 1 см.

Фарш посолить по вкусу.

Перемешать фарш и понемногу добавляем в него воду, вымешиваем и отбиваем, берем в руки фарш и бросаем в миску, в которой находится фарш. Таким образом, фарш становится клейким и сочным.

Горчицу и приправы смешать, половину специй посыпать на пленку.

Половину фарша выкладываем на пленку. Посыпаем половиной желатина.

Выложить половину грибов и моркови, 2 см. края оставляем без начинки. С помощью пленки заворачиваем плотно рулет.

Края пленки завязываем. Замотать еще в один слой пленки, закрепить края.

Готовые рулеты опустить в кипящую воду, варить 1,5 часа.

Готовые рулеты охладить в холодильнике.

Порезать рулет на кусочки.

Выложить на блюдо, украсить зеленью и овощами. Приятного аппетита!

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014