Мини-бургеры с лососем

Автор: Inna_Kulinar 22 Октября 2013
Мини-бургеры с лососем

Снова возвращаюсь к теме бутербродов. можно готовить и как завтрак для семьи, так и подавать на стол вместо закусок.

Ингредиенты

филе лосося без кожи и костей — 600 г
мелко нарезанный перец чили — 1/2 ст ложка
карри — 1 ч л
соли — 1-2 ст л
кукурузная мука — 3 ч л
яйцо — 1 шт
молоко — 1 стакан
мелко нарезанная петрушка — 1 ст ложка
булочки для гамбургеров — 10-12 шт
соус:
нежирный йогурт — 3 стакана
огурец — 1 шт
чеснок — 1 зубчик
соль — 1 щепотка
овощи для бургера - помидоры, огурцы.
 
Способ приготовления:
Порежьте рыбу на кусочки и измельчите в кухонном комбайне. Добавьте в фарш чили, карри, петрушку, соль и кукурузную муку.
Осторожно влейте в фарш молоко и яйца, размешайте. Посолите и поперчите. Приготовьте небольшие котлетки - ориентируйтесь по размеру булочки. Поджарьте их до золотистого цвета на сковороде на небольшом количестве масла. Если есть возможность - зажарьте их на гриле.
Собрать бургер - булочку, нарезанные овощи и котлету. Можно проткнуть зубочисткой - если конструкция непрочно держится.
Соус: очистите огурец и натрите его на крупной терке. Положить мякоть в сито - пусть стекает 2-3 минуты. Перемешать с йогуртом, добавить соль и измельченный чеснок. Поместить в отдельную мисочку.
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014