Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу

Манзанчики

Автор: оксаNa 24.07.2010 21:46
Манзанчики

В холодильнике такая закуска может храниться около недели, а со стола исчезает в считанные минуты

 

Ингрединты:

3 баклажана

2 красных болгарских перца

1 большая морковь

2 луковицы

чеснок, растительное масло, уксус, зелень, соль, молотый перец, молотый кориандр.

Способ приготовления:

Баклажаны (не очищая) порезать соломкой, засыпать 1 ст.ложкой соли, перемешать, оставить минимум на 8 часов. Затем отжать и обжарить на раст.масле.

Перец и морковь порезать соломкой, лук — полукольцами, соединить с баклажанами, выдавить чеснок, добавить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка), заправить уксусом (по вкусу, примерно 1-2 ст.ложки), добавить соль, черный молотый перец, кориандр. Хорошо перемешать, настаивать в холодильнике не менее 12 часов (чем дольше — тем вкуснее).

 

овощи, баклажаны, сладкий перец
   70 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Toll    24.07.2010 22:53 # 0

alena34    24.07.2010 23:59 # 0

Cпасибо! потрясающе вкусная закуска

Elma    10.06.2011 18:59 # 0

В закладки! Откуда такое название?

оксаNa    10.06.2011 19:02 # 0

у нас на кУбани старики так называют баклажаны
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.