Блог « Овощи »

Овощные блюда
Рецепт также размещен в блогах: Завтраки  Закуски  

Клецки с тыквой и не только...

Автор: richinna 01.12.2010 22:30
Клецки с тыквой и не только...

Ну что сказать? надо пробовать... ничего не осталось,все смели под чистую))))))

 

Вам потребуется:
 300 гр. тыквы,
600 гр. картошки,
2 яйца,
1 плавленый сырок,
1 ст.муки,
2-3ст.л.кукурузной муки,
соль,
мускатный орех.

Для зажарки:

100гр.свежего сала( с прослойкой мяса),
1 лук.

Тыкву и картошку режим,  варим, сливаем полностью воду, делаем пюре и оставляем остывать. Берем яйца, от желтка отделяем белок. В желтки трем сыр, перемешиваем,солим, щепотку мускат ореха.

А белки,чтоб не пропали, применяем для приготовления домашнего зефира)))))))))))

отвлеклась от темы....

Желтки смешиваем с пюре, добавляем муку,кукур.муку- замешиваем тесто. В кипящую соленную воду,бросаем наши клецки. Столовую ложку мочим в холодной воде набираем тесто, опускаем в воду.  Как только всплывут, достаем шумовкой и заливаем зажаркой.  Зажарка "Украинская"- сало режим на мелкие кубики,топим на сковородке, режим и бросаем лук, жарим до шкварочек... ммммммммм...

Если теста Вам покажется много, из части можно пожарить такие оладки

  Приятного аппетита!!!!!

клецки, тыква, картофель, яйцо, шкварки, лук, сало, сыр
   70 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    01.12.2010 23:23 # 0

какой многофункциональный рецепт!

richinna    01.12.2010 23:43 # 0

и главное вкусный

оксаNa    01.12.2010 23:59 # 0

эт само собой

richinna    02.12.2010 00:06 # 0

Ксюша    02.12.2010 07:49 # 0

целое меню , еще бы супчик а фотки уже лучше, умничка richina

Marie Zhak    02.12.2010 10:38 # 0

+5 Особенно оладушки четко получились

richinna    02.12.2010 10:51 # 0

Спасибо Я же говорила,буду учиться вроде научилась

iron_berry    02.12.2010 10:50 # 0

мммм, клецки — загляденье ещё больше наличие сыра подкупает

richinna    02.12.2010 10:54 # 0

Я думаю можно и твердый попробовать и творог короче,что будет в холодильнике

iron_berry    02.12.2010 11:05 # 0

сегодня на поверку холодильник оказался практически девственно чист так что при закупке всё-же возьму для такого дела твердый сыр

richinna    02.12.2010 13:11 # 0

Интиночка    27.12.2010 01:32 # 0

Все гениальное-просто
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.