Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу
Рецепт также размещен в блогах: Новогодняя формула  

Кальмар фаршированный

Автор: OksanaKlochko 05.01.2010 22:33
Кальмар фаршированный

Вполне достойное праздничного стола блюдо.

На 1 большой кальмар ( 200 — 250 г ) потребуется :

4 крабовые палочки

1 столовая ложка консервированной кукурузы

10 оливок с лимоном ( наполнителем )

1 ст.л. майонеза

5 г желатина 

100 г бульона, в котором варился кальмар

Как почистить кальмар, я подробно описала в рецепте " Шишки из кальмар ". Очищенный кальмар отварить в кипящей подсоленной воде со специями 1 мин. Плавник обрезать. Можете порезать его и добавить в начинку.

Крабовые палочки и оливки нарезать, смешать с кукурузой.

Желатин растворить в горячем бульоне, в котором варился кальмар. Довести до кипения, но не кипятить. Остудить, смешать с майонезом.

Кальмар поставить в какую-нибудь емкость вертикально. Наполнить его нарезанной смесью. И залить желатинным майонезом.

За полчаса в холодильнике нафаршированный кальмар застынет. Нарежьте его как колбасу кольцами.

С продолжением праздников !

кальмар, крабовые палочки, оливки, кукуруза
   174 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ibra (Любимая чашечка)    06.01.2010 13:54 # 0

ммммммм

Ируля    07.01.2010 12:36 # 0

ММММММММММММММММ-да

Ксюша    13.01.2010 01:37 # 0

Браво! голосуем

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.