Греческая мусака

Автор: Саша 2 Мая 2009
Греческая мусака

Мусака — традиционное греческое блюдо из баклажанов. Слово мусака происходит от арабского musaqqa` («охлажденный», от глагола saqqaʿa -охлаждать), пришедшего в другие языки через греческий.

Для приготовления нам понадибится:

Мясной слой:
3-4 помидора,
1-2 луковицы,
700 г мясного фарша (баранина, говядина),
3 зубчика чеснока,
оливковое масло,
гвоздика, кориандр, перец, соль (по вкусу),
50 г белого сухого вина

2 слоя баклажанов:
3-4 средних баклажана,
мука,
растительное масло,
тертый сыр

Соус бешамель:
50 гр. сливочного масла,
2 ст. л. муки,
молоко

 

Приготовление смотрим...

 

 

180

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Galinka 2 Мая 2009
# 0
Обалдеть, какая красотень, моих 5 баллов. Саша,
Дашуля 16 Июля 2009
# 0
Ням_ням..............аж слюнки потекли
едок 7 Августа 2009
# 0
только что приготовила — да, красивая, аппетитная — но чего то не хватает, какой-то пикантности, что ли, в общем ожидала большего. может чего-нибудь подскажите.
поварёнок 22 Сентября 2010
# 0
я недавно по этому рецепту тоже готовила. обычный сыр заменяла брынзой. на мой вкус — хорошо. но тушила бы без вина в следубщий раз, с водой или бульоном. если хочется попикантней, можно в фарш каперсов добавить, но в целом перечисленных специй достаточно.
KonstantinV 22 Сентября 2010
# 0
Надо будет попробовать этот рецепт , а то по рецепту из журнала супермаркета слишком много продуктов осталось. Были нарушены пропорции.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014