Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу

Фаршированные шампиньоны, запечённые под яйцом

Автор: Elma 12.07.2011 10:28
Фаршированные шампиньоны, запечённые под яйцом

Один из вариантов весьма распространённого и популярного блюда.

Ингредиенты:

Шампиньоны

Лук репчатый

Растительное масло

Сливочное масло

Сметана

Соль

Перец

Сыр

Яйца

 

Приготовление.

Шампиньоны промыть, перебрать, выбрать экземпляры с самыми крупными шляпками.

Удалить ножки. 

Шляпки посолить, поперчить, положить пластинками вверх на форму для запекания, смазанную растительным/сливочным маслом.

Фаршированные шампиньоны, запечённые под яйцом.
На дно формы налить немного воды.

Оставшиеся грибы и ножки мелко нашинковать, посолить, поперчить, обжарить с луком на смеси растительного и сливочного масла, добавить сметану, потушить.

Готовый фарш положить в шляпки грибов.

Фаршированные шампиньоны, запечённые под яйцом.
Присыпать сыром.

Фаршированные шампиньоны, запечённые под яйцом.
Вылить яйцо.

Фаршированные шампиньоны, запечённые под яйцом.
Поставить форму с грибами в заранее разогретую духовку и запекать 25-30 минут при температуре 170-180 градусов.

Фаршированные шампиньоны, запечённые под яйцом.
P.S. В фарш можно добавить мелко нарезанный укроп.

закуска, грибы, сыр, яйцо, шампиньоны
   160 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    12.07.2011 11:59 # 0

Я тоже готовлю такие грибочки, очень вкусно, красиво и просто Умничка, Лена

Elma    12.07.2011 12:02 # 0

У нас, похоже, вкусы часто сходятся. -)

Тани    12.07.2011 13:39 # 0

KonstantinV    16.07.2011 15:46 # 0

Спасибо! Сегодня приготовил с перепелиными яйцами.

Marie Zhak    16.07.2011 18:50 # 0

Изящно Эти жульенчики из тех блюд, которые, увидев, хочется тут же повторить, но, так как я на даче, придется подождать до завтра. Уже внесла шампиньоны в мысленный список завтрашних покупок

KonstantinV    18.07.2011 13:56 # 0

Есть у меня подозрение, что и тут перепелиные яйца. Или грибы-мутанты. Вот я делал, выбирал покрупней грибочки, то явно куриное яйцо бы сверху не поместилось.

Elma    18.07.2011 14:03 # 0

Яйца — куриные. Пришла на рынок купить одно, ушла — с другим. Увидела на прилавке шампиньоны со шляпкой размером с ободок чайной чашки. Ну как тут не купить?!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.