Домашние шпроты

Автор: Elma 23 Марта 2011
Домашние шпроты

Этот рецепт "ходил" в народе в советское время, когда в магазинах ничего не было, а вкусненького хотелось...

Исходники:


Мойва – 1кг

Растительное масло – 1/3 стакана

Соль – неполная ст.л.

Лавровый лист

Перец горошком

Чернослив

Копчёное сало

Чай чёрный – 1 ст.л. с верхом

Делаем!


Мойву моем и чистим. Чай завариваем в стакане кипятка.

На дно жаропрочной посуды кладём кусочек сала, мойву, пряности, чернослив.
домашние шпроты

Заливаем растительным маслом и процеженным чаем.

Рыба должна быть только прикрыта рассолом.

шпроты домашние

Доводим до кипения на плите, накрываем крышкой и томим в духовке на небольшой температуре до выкипания жидкости. У меня ушло около 2-х часов. Заканчивала приготовление снова на плите, так легче контролировать уровень жидкости.

 

Получается так же вкусно, как у прибалтов, но значительно дешевле.

 

 

 

 

230

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marie Zhak 23 Марта 2011
# 0
Ого, советское ноу-хау! Первый раз слышу о таком способе Спасибо Обязательно попробую, я так люблю шпроты
Elma 23 Марта 2011
# +2
Не рецепт, а ностальжи!
оксаNa 23 Марта 2011
# 0
ДА, советские женщины были изобретательны А замороженная мойва пойдет? и какого веса примерно должен быть кусочек сала?
Elma 23 Марта 2011
# 0
Привет! Давно тебя не видела. Мойва у меня как раз замороженная. Сало — кусочек со спичечный коробок. В принципе, можно вообще без него.
Андрей 23 Марта 2011
# 0
Yes!!! Вот это мой размерчик! +5!!!
# 0
Думаю что эти домашние шпроты намного безопаснее, чем те которые продают в магазине! Смотрела передачу где сказали что в 1 банке шпрот канцерогенов , как годовая допустимая норма для человека!
Анастасия 88 23 Марта 2011
# 0
Спасибо, Элма, очень нужный рецепт в наше ГМО-шное время)))
Ксюша 24 Марта 2011
# 0
вот это да! Елма, не перестаешь удивлять, спасибо!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014