Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу

Блинчики "Деликатесные"

Автор: Инесска 06.03.2011 13:28
Блинчики

БЛИННОЕ ТЕСТО:

яйца-10шт
соль-0,5 ч.л
сахар-2ст.л
молоко-1литр
мука-440г

НАЧИНКА:

шампиньоны-400г
лук-100г
филе куриное-300г(можно заменить любым мясом)
сыр-100г
соль,перец по вкусу

СОУС:

майонез или сметана-100г
кетчуп-100г

 

Блинное тесто замесить и испечь блинчики чтоб были тонкими.Обязательно накройте плёнкой пищевой чтоб не засохли края пока готовите начинку.

Шампиньоны+лук+филе куриное нарезать кубиками и все обжарить       (будет хорошо если вы все обжарите отдельно) остудить,сыр нарезать кубиками все перемешать.

Начинку завернуть в блинчик придайте форму треугольника.

Обжаривать на медленном огне чтоб сыр успел расплавится,блинчик уложите швом в низ чтоб при обжарке не раскрылись.

Майонез или сметану смешайте с кетчупом.


 

блины
   170 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Tjusha    06.03.2011 14:59 # 0

Ой как красиво и аппетитно.

оксаNa    06.03.2011 16:19 # 0

Великолепно!

Ольга FSN    06.03.2011 17:07 # -1

я тоже люблю фаршировать блинчики всяко-разно

Инна88    07.03.2011 11:52 # 0

скажите пожалуйста,а почему у вас блины белые,как бы не зажаренные?

Marie Zhak    07.03.2011 12:28 # 0

А у меня бабушка такие же всегда делала, НЕзажаренные — для внуков (жареная корочка = вредно)

Инесска    31.03.2011 18:50 # 0

а зачем основу блина жарить до корки??? Вы все равно начинку добавите и обжарите до золотистой красивой корочки.

KonstantinV    07.03.2011 14:23 # -1

Я так понимаю для блинов использовали рецепт "Норвежских блинов"? В субботу пирок с ними сделали с сыром Филадельфия и измельченной красной рыбой с соусом тартар. Божественно получилось.

Инесска    31.03.2011 18:47 # -1

это мой рецепт и не у кого я ничего не использовала. Нет смысла мне занижать оценку!!!

KonstantinV    01.04.2011 10:41 # 0

http://www.chef.com.ua/articles/zavtraki/norvezhskie-bliny-2448.html Ингридиенты: 5 яиц 500 мл молока 220 грамм муки 2 ч. ложки сахара 1/2 ч. ложки соли А не надо тут психовать и минусами раскидываться. Просто если разделить индигридиенты вашего рецепта на 2, то получится прям как у меня. Вот и сделал предположение. Из за муки смутило. Даже если и взяли у меня, то я только рад.

zmeika    10.03.2011 23:49 # 0

10 яиц? Огого Не слабо)

Инесска    31.03.2011 18:51 # 0

Спасибо за комментарий и оценки!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.