Баклажаны по-восточному

Автор: lakshmi 21 Августа 2014
Баклажаны по-восточному

Очень люблю готовить блюда из баклажанов. Эта простая закуска не может не понравиться. Кружочки баклажанов перед жаркой опускаются в яйцо и за счёт этого впитывают меньше масла. Получается более диетично и очень вкусно! Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 3 шт.
  • Помидор свежий - 1-2 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Чеснок - 2-3 зуб.
  • Подсолнечное масло - 50 мл
  • Соль - по вкусу
  • Майонез - по вкусу
  • Зелень(кинза, петрушка) - по вкусу
 
Нарезать баклажаны кружочками 5 мм.
Взбить яйцо с солью.
Окунать в яйцо кружки баклажанов. Разогреть масло и выложить кружки на сковороду.
Обжарить баклажаны до румяной корочки с двух сторон.

Баклажаны выложить слоем на тарелку, посыпать зеленью и чесноком.

Затем выложить кусочки помидоров, на них по капле майонеза и снова посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!





65

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 22 Августа 2014
# 0

Отлично! Вот этого-то мне и не хватало, теперь "жирная" проблема решена, я думаю

richinna 23 Августа 2014
# 0

да баклажаны как губка, масла не жалеют!

ПрИнЦеСсаЯдОвИтАя 23 Августа 2014
# 0

наверняка вкусно...правда вот это фиолетово непонятно еще какогоцвета овощное подобие не жалую.....и хоть макайте в яйцо хоть нет...масло в себя втягивают....бррр....

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014