Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу

Баклажаны фаршированные, турецкие

Автор: fudi 12.08.2008 07:41
Баклажаны фаршированные, турецкие

Находясь все там же в Турции, не могу не обойти те немногие вкусные блюда, которые присутствуют в турецкой кухне. Сегодня делаем баклажаны фаршированные.

Итак готовим продукты. Для этого кулинарного шедевра нам понадобиться: баклажаны, фарш, зелень, сыр, соль, перец, масло растительное.
Начнем с подготовки баклажанов, для этого мы вырезаем вдоль баклажана углубление (после этой процедуры баклажан должен быть похож на лодочку) и также вдоль, снимаем с баклажана кожу полосками. Должно получиться вот так.
После этого выкладываем баклажаны на сковороду с большим количеством масла и обжариваем их в течении 10-15 минут. Обжарка нужна прежде всего для того, чтобы баклажаны впитали масло и стали мягкими в последствии.
В то время пока жарятся баклажаны, готовим фарш. Прежде всего мелко рубим зелень и те остатки баклажана, которые остались после вырезки сердцевины и добавляем это все в фарш.
После подготовки наш фарш для фаршировки баклажан выглядел так:
Трем сыр и готовимся к самому главному моменту — фаршировке баклажан.
Баклажаны набиваем плотно фаршем так, чтобы фарш не сильно вылезал и не был горкой.
Засыпаем все это тертым сыром.
И ставим в духовку на 30 минут при температуре 200-220 градусов.
После небольшого ожидания достаем из духовки сей прекрасный продукт и дав немного остыть, поглащаем!


Приятного аппетита!


Пецепт взят с fudi.ru

 

баклажаны, фарш, сыр
   105 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Саша    12.08.2008 07:44 # 0

Давно баклажанчиков не было

Ibra (Любимая чашечка)    12.08.2008 17:46 # 0

ммм какая вкусная вещь! я уже давно заприметила этот рецептик. Все откладывала — думала долго возиться. Он у тебя очень аппетитно получился!

gj156    16.08.2009 20:32 # 0

Решила приготовить на ужин. Очень вкусно. Понравилось всем. Баклажаны удались. Спасибо.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.