Томатно-пряно-острый соус

Автор: richinna 23 Сентября 2012
Томатно-пряно-острый соус

Соус готовится без уксуса.

На 1кг помидор:+

+ 2шт. лука

 3 больших зубца чеснока

 1/2 шт. жгучего перца

 соль,сахар -по вкусу

  • в марлевый мешочек:

         5 шт.гвоздики

         5 шт. душистого перца

         2 см палочки корицы

 

Помидоры поместить в пароварку на 5 минут или обдать кипятком, чтобы снять кожицу.

 Лук нарезать пластинами.

Помидоры очистить от кожицы,порезать на куски,добавить лук,соль и сахар.

Поместить  в кастрюлю мультиварки и включить "тушение/томление" 1час.

 

 

Перцюгу и чеснок порубить ножом и через 30 мин. как помидоры с луком уварятся добавить к ним.

Варить еще 15 мин.

Специи завязать в марлевый мешочек и погрузить в соус.

Томить еще 15 мин. до окончания программы.

Разлить горячим в стерилизованные банки, перевернуть до полного остывания.

Приятного!

66

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
amaranth 9 Ноября 2012
# 0

прекрасный рецепт...без уксуса, а значит могут его есть и детки в блюдах

спасибо большое)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014