Скумбрія з журавлиною / Скумбрия с клюквой

Автор: richinna 21 Сентября 2015
Скумбрія з журавлиною / Скумбрия с клюквой
Скумбрія,як і люба риба любить легку цитрусову кислинку... цитрусові можна замінити фруктовими... журавлиною, наприклад. 
Смачно і цікавіше,ніж з лимоном.

Потрібно:

  • Скумбрія 1 шт.
  • Часник 3 зубчика
  • Сметана 5 ст. л.
  • Гірчиця 1 ст. л.
  • Журавлина(заморожена) 3-4 ст. л.
  • Трави для риби 1 ст. л.
  • сіль за смаком
Рибу розморозити, помити та видалити нутрощі і зябра. 
Зробити надрізи по хребту. 
Нарізати часник пластинками та вставити в розрізи.
Залишки часнику нарізати та закласти в черево скумбрії.
Приготувати сметанно-гірчичний маринад. 
Гірчицю змішати з сметаною.
Додати до суміші для риби трави і сіль.
Змастити маринадом скумбрію з усіх сторін і в черевній порожнині.
Журавлина в мене заморожена, ні одна ягода так добре не зберігається в морозилці, як журавлина.
Засипати журавлину в черево - 1-2 ст.л.
Викласти скумбрію на подвійну фольгу, зробити з фольги човник. Обкласти рибу журавлиною.  
Залишити маринуватися на 20 хвилин.
Запікати скумбрію з журавлиною в сметанно-гірчичному маринаді 25 хвилин при 180 град. прикривши фольгою, та під грилем 10 хвилин відкривши фольгу. 


Смачного!

35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 22 Сентября 2015
# 0

Ой, с лимоном скумбрию делали, а вот чеснок не добавляли. Думаю, он очень кстати! Красивая у тебя получилась золотая рыбка! Ароматная наверно! А клюкву я обожаю во всём

P.S. Маникюрчик, как всегда, супер!

richinna 22 Сентября 2015
# 0

ага,под клюкву! 
Я чеснок практически всегда добавляю к рыбе,он никогда не мешает.
Особенно в селедке вспомнила только-что свой рецепт,спасибо тебе Женя! 
http://www.chef.com.ua/recepty/Zakuski/seld-marinovannaya-s-chesnokom-2567.html#.VgGDElYyWWw
Обязательно приготовь!!!!!!

Zmeychka 28 Сентября 2015
# 0

Любимая рыбка! С клюквой ещё не пробовала...

richinna 28 Сентября 2015
# 0

У меня еще есть один просто бомбезный рецепт скумбрии и очень простой, я сама обалдела от результата,могу в личку написать,бо чтоб на сайт выставить — фотку забыла сделать заглавную,приболела совсем голова не варит.

richinna 28 Сентября 2015
# 0

Янусик,сегодня повторила,ради тебя! Завтра выставлю!

Rina 28 Сентября 2015
# 0

Я чекатиму)

Саме збиралась сходити до супермаркету за скумбрією

Zmeychka 29 Сентября 2015
# 0

Жду с нетерпением! Спасибо!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014