Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу
Рецепт также размещен в блогах: Соусы  Овощи  

Имбирь маринованный

Автор: richinna 27.01.2011 11:03
Имбирь маринованный

Перепробовала много рецептов,но этот для меня самый удачный! по-славянски)))

Вам понадобится: Корень имбиря 200-300 гр.
Соль 2-3 ч.л.
Вода 500гр.
Сахар 100 гр.
Уксус 9% 100гр. + 30 гр.
Свекла красная пару кусков(для цвета)
Имбирь очистить. Корень должен быть чем по: длинее,ровнее,моложе.
Нарезать тонкими полосками вдоль волокон, посолить, оставить на часа 3-4. Имбирь пустит сок.
Готовим маринад:
Воду вскипятить, добавить сахар и уксус 100 гр. довести до кипения. Половину жидкости вылить в банку в которой будет храниться имбирь. Я на дно банки ложила пару кружочков свеклы, заливала горячим маринадом и оставляла возможность свекле отдать цвет)))
В кастрюлю с второй половиной маринада добавляем 30 мл уксуса и имбирь. Варить будем 15-20 мин с момента закипания. У меня было маловато имбиря я варила 15 мин. Достаем имбирь с кастрюли и перекладываем в баночку, перед этим извлекая из нее свеклу. Ставим в холодильник  на ночь.

Будте здоровы!

имбирь, уксус, сахар, соль.
   114 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Marie Zhak    27.01.2011 11:20 # 0

Я смотрю Вы настоящий имбирный фанат Я сама не кушаю его, но вот супруг очень любит (в суши-барах съедает и свою и мою порцию ) Так что рецепт как раз для нас Спасибо!

richinna    27.01.2011 17:10 # 0

а у меня наоборот, я могу его есть килограммами в любом виде, а моя дочь и муж только маринованный. Ито никак заставить полюбить это чудо не могла, а маринованный им приглянулся, пусть на здоровье едят хоть такой

richinna    27.01.2011 17:13 # 0

Кстати, лучше или можно))) ТЫ

оксаNa    27.01.2011 11:29 # 0

очень красиво

richinna    27.01.2011 17:10 # 0

спасибо

Ольга FSN    27.01.2011 16:10 # 0

OksanaKlochko    01.02.2011 20:20 # 0

Я сделала такой имбирь. теперь не знаю как его есть в таком виде как есть или что-то с ним еще делать надо, куда-нибудь может добавлять...и с чем его лучше есть

richinna    01.02.2011 20:48 # 0

я имбирь ем просто так и со всем подряд)))) вообще-то маринованный едят с сушами, но я его ем на завтрак,обед и ужин... так сказать "вприкуску". Раньше ела чеснок и лук,сейчас имбирь....

OksanaKlochko    01.02.2011 20:49 # 0

О, сенкью вери матч

richinna    01.02.2011 21:10 # 0

iron_berry    02.02.2011 13:57 # 0

а я с картошкой пюрешкой очень люблю

Elma    09.02.2011 19:33 # 0

Очень люблю маринованный имбирь. А вот чистить его, боюсь, терпения не хватит. Вы — молодец!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.