Блог « Соусы »

Соусы, заправки, горчицы, подливки

Апельсиновый соус

Автор: Ольга FSN 31.01.2011 12:54
Апельсиновый соус

Этот соус придаст оригинальности рыбе, птице и мясу.

Нам понадобится:

Сок 2 апельсинов
Цедра одного апельсина
Мед или сахар


Приготовление:
Выдавливаем сок из апельсинов, цедру нарезаем тонкими полосочками.


Складываем это в емкость и ставим на огонь.


Когда закипит добавляем мед или сахар в зависимости от кислости) апельсинов.
Но соус не должен быть сладким.
Увариваем соус на медленном огне 20-30 мин.
Подавать холодным.


Смачного!

соус, апельсины, рыба, мясо, птица
   70 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.