Уха из речной рыбы

Автор: Kaspiana 5 Июля 2011
Уха из речной рыбы

Вот и я, наконец, решила выставить на ваш суд свой супчик, который готовила не так давно))

Я, конечно, ничего нового не изобрела, но уж очень хочется попасть в ваше "братство"))

Итак, понадобится:

1 рыбина (у меня речная, язь)

1 морковка

Пучок зеленого лука

1 яйцо

3 больших картофелины

Соль

Приготовление:

Рыбу вымыть и почистить.

Порезать на крупные кусочки.

Варить в достаточном количестве подсолёной воды почти до готовности.Затем рыбу вынуть.

Нарезанный крупными кубиками картофель отпустить в бульон и варить до готовности.

Пока картофель варится, режем морковку (я во все супы её режу именно таким образом, так интереснее, и лук)

Отпустить в кастрюльку к картошке.

Теперь займемся рыбкой.   Нужно попытаться отделить мякоть от крупных  и мелких костей. Примерно так))

Ждем, когда картофель почти сварился и отпускаем ее во все это безобразие.

Разбиваем яйцо

И выливаем его в кастрюльку. Варим минутки 3. Выключаем газ.

Затем добавляем зелёный лучок.

Приятного аппетита!)))

Моим нравится))

78

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Elma 5 Июля 2011
# 0
Красивая уха! Морковь очень привлекательно нашинкована. Почему-то именно в рыбный суп я яйцо ни разу не добавляла. А зря!Оно там достаточно гармонично впишется по вкусу. Спасибо!
Marie Zhak 5 Июля 2011
# 0
Как же я люблю уху Аппетитная ушица
оксаNa 5 Июля 2011
# 0
На мой взгляд, уха из речной рыбы гораздо вкуснее морской, она даже сладковатая, такая вкусная Вот яйцо я тоже не добавляю в уху, для меня это открытие. А морковные цветочки просто супер, обязательно буду резать ее именно так Спасибо!
Kaspiana 5 Июля 2011
# 0
Рада, что вам понравилось Очень приятно А яйцо может супчик даже украсить, получаются красивые "паутинки"
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014