Тыквенный суп

Автор: OksanaKlochko 25 Октября 2009
Тыквенный суп

Раз помидоры сине-зеленые, будем готовить из тыквы — она в самом соку ! Конечно, если бы не конкурс, я, возможно, никогда не попробывала приготовить такое блюдо. Конкурс простимулировал. И результат оправдал себя. Оказалось очень даже вкусно. Смею надеяться и красиво.

Нам потребуется :
600 г тыквы (мякоти)
250 мл молока 1,5% жирности
10 натертых орехов миндаля
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1/2 картофелины (50 г)
1 желток
2 ст.л. сметаны 10% жирн.
флакон взбитых сливок

Хотела применить еще йогурт, но потом показалось , что он будет лишним.

Тыкву разрезаем пополам. Я решила использовать ее в качестве тарелок.

Удаляем семена, вырезаем мякоть ложкой.

Нарезаем мякоть примерно кубиками. Заливаем 600 г воды, доводим до кипения и тушим 25 минут.

Затем воду сливаем, протираем через сито.

Смешать с молоком, миндалем, корицей, сахаром и щепоткой соли. Картофель потереть на мелкой терке, добавить в суп. Все вместе проварить на медленном огне 4 мин, должно закипеть за это время. Выключить. Сметану смешиваем с желтком.

Добавляем к супу. Все хорошенько перемешиваем. Выкладываем в наши тарелки из тыквы. Украшаем взбитыми сливками. Готово !

Приятного аппетита !!!

67

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вкусняшка 25 Октября 2009
# 0
красота!!! прям Гаваи!!
OksanaKlochko 25 Октября 2009
# 0
Тыквенный суп по-Гавайски почему бы и нет
Ксюша 25 Октября 2009
# 0
Оксана! Просто шедевр! Молодчинка! Ура, товарищи! 1-й рецепт на конкурс принят p.s. призываю всех Шеф-поваров поддержать OksanaKlochko и проголосовать за рецепт (это очень просто, выберете от 1 до 5 звездочек, в зависимости от количества балов, внизу рецепта, перед комментариями)
OksanaKlochko 25 Октября 2009
# +1
Я еще крестиком вышивать умею...
Саша 26 Октября 2009
# 0
Здесь только за оформление надо 5 баллов давать
OksanaKlochko 28 Октября 2009
# 0
И на машинке тоже
Ника 26 Октября 2009
# 0
Вау! Какая красота! Молодчина!
OksanaKlochko 28 Октября 2009
# 0
Спасибо ! Этакий тыквенный пруд с лилиями.
Ibra (Любимая чашечка) 28 Октября 2009
# 0
спасибо! моя мама очень любит тыквенные каши — надо будет ей твой супчик показать
Ibra (Любимая чашечка) 28 Октября 2009
# 0
а картофель сырой натираешь или вареный?
OksanaKlochko 30 Октября 2009
# 0
Сырой на самую мелкую терку.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014