Томатный суп с треской

Автор: Inna_Kulinar 17 Февраля 2014
Томатный суп с треской

Заболела на выходных, начала интенсивно лечиться. Максимум жидкости - главный рецепт в питании.
Вот такая предыстория у моего супа с треской, а дальше - детали

  • Ингредиенты:
  • филе трески без кожи и костей — 300 г
  • луковица — 1 шт
  • зубчики чеснока — 2 шт
  • оливковое масло — 1 ст ложка
  • томат-пюре(томатная паста) — 4(2-3) ст ложки
  • вода — 5 стаканов
  • консервированные помидоры — 400 г
  • пепперони — 40 г
  • соль
  • кайенский перец
  • сахар
  • соус из базилика:
  • пол пучка базилика
  • сыр пармезан — 40 г
  • оливковое масло — 0,5 мл

Приготовление:

Треску порежьте на кубики приблизительно размером в 2 см. И обжарьте немного, около 1-2 минут.

Лук и чеснок мелко нарежьте, и в оливковом масле обжарьте в сотейнике, пока они не станут золотистого цвета.

Добавьте томатную пасту, помешайте и продолжайте тушить.

Потом доливаем воду и добавляем нарезанные консервированные помидоры(предварительно снимите шкурку). Варите в течении 10 минут.

После этого снимайте с огня - пусть немного остынет, а потом взбейте блендером, пока масса не станет однородной.

Приправьте солью, перцем и сахаром.

Теперь добавьте рыбу и проварите суп еще 3-4 минуты.

Базилик, сыр и оливковое масло взбить с помощью блендера -получится такое однородное пюре.

Подавайте суп на стол, украсив нарезанной пепперони, соусом и листиками базилика.

Приятного аппетита, не болейте!

95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
lakshmi 17 Февраля 2014
# 0

Инна,чудесный суп!Возьму на заметку!Выздоравливайте!

Inna_Kulinar 17 Февраля 2014
# 0

спасибо! уже почти)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014