Блог « Первые блюда »

Супы горячие и холодные, борщи красные и зеленые, первые блюда, окрошки, рассольники и др.

Томатный суп-пюре

Автор: Надюшище 07.07.2010 19:41
Томатный суп-пюре

Острый, но вкусный супчик с кислинкой.

Ингредиенты:

  • картошка 800 г
  • фасоль 30 г
  • лук 1 шт
  • чеснок 5-6 зубчиков (маленьких)
  • помидоры 5 шт
  • перец сладкий 1/2 шт
  • томатный соус 5 ст. ложек
  • специи (черный перец, майоран, хмелли-сунелли, молотый имбирь, перец чили)
  • соль

Картошку чистим и отвариваем до мягкости.

Фасоль замачиваем на некоторое время. Потом варим отдельно.

Добавляем в картошку лук

и чесночок.

Снимаем овощи с огня и делаем пюре. Добавляем в кастрюлю воды. Такое количество, в котором вы обычно варите суп.

Кладем фасоль.

Режем помидоры кубиками.

Кладем в кастрюлю. Добавляем куриные бульоные кубики. Лучше всего натуральные.

Перец сладкий режем также как и помидоры.

Некоторое время спустя заправляем суп томатной пастой и солим. 

В конце варки приправляем специями.

И немного острого красного перца чили на Ваш вкус. 

Все хорошо перемешать и дать немного провариться. 

Готово! Приятного аппетита!

суп, томат, острый, первое
   95 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Toll    07.07.2010 20:56 # 0

Надюшище    09.07.2010 22:55 # 0

Butterfly    08.07.2010 00:04 # 0

очень все понятно описано)) спасибо)))) уже хочется кушать)))

Надюшище    09.07.2010 22:55 # 0

Наталия12345    08.07.2010 09:34 # 0

Супер!!!!!!!!!!!! отличный суп и суперсокое описание +5

Надюшище    09.07.2010 22:55 # 0

Спасибо!

iron_berry    08.07.2010 10:27 # 0

такие фото классные и так подробно... как-будто сама только что готовила

Надюшище    09.07.2010 22:55 # 0

Спасибо!

ilonka    08.07.2010 20:32 # 0

описание чудное! уже в закладках

Надюшище    09.07.2010 22:55 # 0

спасибо!

Кукленок поваренок    21.07.2010 07:53 # 0

ОООО..и можно накушаться таким супчиком с фасолькой, картошечкой..!!! обычно томатные супчики пустые..ничего в нем нет..а тут просто "праздник живота"!!!

AlexanderS    23.01.2011 23:13 # 0

Надя, скажите, а зачем добавлять в этом рецепте томатную пасту?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.