Суп пюре из тыквы

Автор: Nakuxne 23 Октября 2013
Суп пюре из тыквы

Очень легкий, вкусный диетический суп пюре из тыквы. Рецепт легок в приготовлении, довольно быстро готовится и имеет превосходный вкус. Добавьте к этому полезные свойства тыквы и вы получите идеальное блюдо для поста или диеты. 

Тыква 500 г.

Лук шалот маленький 2 шт.

Чеснок 3 зубчика.

Яблоко  большое 1 шт.

Стебель сельдерея 1 шт.

Масло оливковое 2 ст. л.

Масло сливочное 30 г.

Соль 1 ч. л.

Вода (кипяток) 1 литр.

 

Порезать чеснок пластинами, лук крупным кубиком, сельдерей кусочками, тыкву  крупными кубиками.

В кастрюле с толстым дном обжарить в разогретом масле чеснок, лук, сельдерей. Затем добавить тыкву и жарить около 15 минут все время помешивая. 

Очистить яблоко и порезать кубиком, отправить в кастрюлю, жарить 3 минуты, помешивая.

Залить кипятком, накрыть крышкой и варить до мягкости тыквы, где то 5-7 минут.

Когда тыква будет мягкая, сливаем всю жидкость  в отдельную емкость (не выливать).

Солим овощи по вкусу, перемалываем блендером.

Добавляем масло сливочное, продолжаем взбивать блендером.

Добавляем понемногу бульон и взбиваем до однородной жидковатой массы.

Подавать суп горячим с сухариками.

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014