Блог « Первые блюда »

Супы горячие и холодные, борщи красные и зеленые, первые блюда, окрошки, рассольники и др.

Суп из золотой чечевицы, по-итальянски.

Автор: Сахаров 23.07.2008 21:25
Суп из золотой чечевицы, по-итальянски.
Вот решил попробовать чечевичный суп. Но не просто, а c травками)))

1 ст. Красной чечевицы
1 маленькая луковица
1 средняя морковь
200 гр. говядины
3 кубика Маги
Приправы.
В 1.5 литра воды кладем мясо, мелко порезанный лук и 1/3 стакана чечевицы.
Варим до момента, когда чечевица разварится (30-40 мин.) На слабом огне.
Тщательно промешиваем и добавляем кубики, морковь и остатки чечевицы.
Все это варим не мешая, на слабом огне 10 мин.

За 5 мин. до готовности добавить по 1/3 чайной ложки Чабер, Душицу и обязательно Базилик.
Суп готов.
Разваренная чечевица придает густоту, мясо сытность, а базилик прекрасный тонкий итальянский аромат.

Очень вкусно и полезно!
Суп, чечевица, мясо, первое
   20 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Kostya    24.07.2008 14:42 # 0

Интересно,надо будет попробовать.

Сахаров    24.07.2008 15:21 # 0

Буду рад, если понравится
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.