Смажений суп зі свіжими огірками / Жареный суп с огурцами

Автор: richinna 6 Сентября 16:01
Смажений суп зі свіжими огірками / Жареный суп с огурцами
Дуже смачний і новий мій суп з огірковим свіжим ароматом, який спочатку смажиться в мультиварці чи каструлі з антипригарним покриттям (казані), а потім розводиться водою чи бульйоном і вариться-доводиться до готовності. Зовсім нове смакове відчуття і цікавий смак першої страви.  
Також рекомендую спробувати мій "Суботній супчик 3в1"

Потрібно:

  • Олія 2-3 ст. л.
  • Картопля 3-4 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля 1/2 шт.
  • Корінь селери та петрушки по 1 ст.л
  • Часник 3-4 зубч.
  • Томати свіжі або по-італійськи 3-4 ст. л.
  • Огірки свіжі 3-4 шт.
  • Сіль за смаком
  • Спеції мелені: перець чорний, тмін,мароканська суміш для гарнірів за смаком
  • Тефтелі з рисом 9 шт.
  • Вода гаряча або бульйон до бажаної густоти
Картоплю порізати кубиком та смажити в каструлі мультиварки на програмі "смаження овочі" до золотої скоринки. 
Картопля має бути сира всередині та зі скоринкою зовні,як у часниковому супі по-чешськи.
Нарізати мілко цибулю, селеру, пертрушку та моркву. Часник подрібнити,якщо великий. 
В мене мілкі зубчики часнику,я кидала цілий.
Додати подрібнені овочі до картоплі та смажити ще 5 хвилин.
Томати по-італійськи або свіжі помідори подрібнити без шкірки, додати до смажених овочів.  

Зі свіжих огірків зняти шкірку та порізати або натерти на тертушці з великими вічками.
Додати огірки до овочів з томатом.
Залити овочі водою або м'ясним бульйоном. 
Якщо немає бульйону можна додати м'ясні бульйонні кубики або фрикадельки чи тефтельки(заморожені),як я.  
Додати спеції.


Варити смажений суп зі свіжими огірками ще 5 хвилин, я вклалася до закінчення програми "смаження овочі". Огірки не мають бути розвареними, а тільки чуть проваритися і віддати свіжий огірковий аромат. 
В тарілці при подачі суп можна прикрасити свіжим порізаним огірком. 
Дуже запашний і апетитний зі свіжим ароматом смажений суп з огірками.

Смачного!
15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
gutka 6 Сентября 19:10
# 0

Цікавий рецепт, зі свіжими огірками зупки не готувала....

richinna 6 Сентября 21:05
# 0

Це варто спробувати, аромат і смак- бомбезний!

Oksana_sadova 6 Сентября 20:32
# 0

Цікаво, із свіжими огірками перших страв ще не пробувала

richinna 6 Сентября 21:14
# 0

Ми теж перший раз спробували і нам дуже сподобався супчик  Доречі,Оксана,цей суп народився завдяки Вашому супчику з кабачків,який я надумала варити але кабачків не виявилося,тільки огірки))) Так що дякую за Ваш суп який заставив мене вигадати новий рецепт смачного супу!

Oksana_sadova 6 Сентября 21:36
# 0

На вихідних приготую ,дуже зацікавив Якщо Ви не проти, давайте спілкуватися на ТИ 

richinna 6 Сентября 21:51
# 0

ок я не проти,навпаки так мені легше

Oksana_sadova 6 Сентября 21:58
# 0

richinna 6 Сентября 23:44
# 0

і чекаю на коммент щодо супу,на вихідних

Oksana_sadova 8 Сентября 10:16
# 0

В мене вчора мама приготувала цю зупку, я забігала на обід до неї, ну що це досить смачно, трошки спочатку смак не привичний, але після 2-3 ложки — насолода, дуже ароматний виходить. Дякую за рецепт

richinna 8 Сентября 14:48
# 0

Я ж казала,що зовсім нове смакове відчуття і цікавий смак  Дякую за відгук

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014