Блог « Первые блюда »

Супы горячие и холодные, борщи красные и зеленые, первые блюда, окрошки, рассольники и др.

Щавелевый суп

Автор: Tjusha 26.04.2010 13:24
Щавелевый суп

Супчик очень понравился и взрослым и маленькому ребенку.

Ингридиенты
300 гр. щавель
2 шт. картофель
100 гр. рис 
1 шт. морковь
1 шт. луковица
2 шт. яйца
по вкусу  зелень петрушки и укропа
соль, специи.




Варить щавелевый супчик лучше всего на курином бульоне, но у меня был кусочек говядины, поэтому супчик получился вкусным и на мясном бульоне.
Сварить бульон, вынуть мясо , порезать мелко и вернуть обратно в бульон.

Картофель порежьте кубиками и добавьте в суп.



 После закипания добавьте промытый рис. Морковь и лук мелко порежьте и тушите на растительном масле, после чего добавьте в суп и варите приблизительно 7 минут.



Щавель и зелень мелко порежьте и добавьте в суп.  Варить пару минут.
В отдельной посуде взбейте яйца и медленно введите их в суп, помешивая его.
Добавьте специи и соль по вкусу. К столу подавать со сметаной.

щавель, рис, картофель, морковь, яйца
   89 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Berezka    26.04.2010 19:12 # 0

Обожаю такой супчик! Скорее бы появилась первая зелень!

Tanyouha    26.04.2010 20:14 # 0

Tjusha    27.04.2010 12:16 # 0

Да есть уже немного зелени. Я этот щавель уже на огороде у знакомой надергала

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.