Блог « Первые блюда »

Супы горячие и холодные, борщи красные и зеленые, первые блюда, окрошки, рассольники и др.

Постный рассольник

Автор: Ira_Kn 25.02.2011 18:59
Постный рассольник

Почему я не люблю рассольник? Обычно он у меня всегда скисал на следующее утро :( Мне очень нравится рассольник, но готовила я его крайне редко, и вот в очередной раз, когда мне захотелось рассольника, я покопалась в интернете и нашла отличный рецепт. На весь процесс приготовления ушло 30 мин и, что самое главное, он у меня не скис на утро, хотя долго в холодильнике и не простоял :) все быстренько съели.... Итак...

Для рассольника нам потребуется (из расчета на 2,5 л воды):

овсяные хлопья "Геркулес" (можно любую крупу по-вкусу) — 0,5 стакана

картофель 4-5 штук

морковь 1 шт

лук 1 шт

соль, перец горошком, лавровый лист

огурцы соленые (у меня были маринованые) 4-5 если небольшие и 2 шт если большие

огуречный рассол 0,5 стакана

 

В кипящую воду положить нарезаный кубиками картофель, несколько горошин черного перца и лавровый лист, посолить немного. Морковь потереть на крупной терке, лук мелко покрошить. Лук с морковкой спассеровать на растительном масле. Огурцы покрошить небольшими кубиками. Когда картофель почти готов закинуть туда зажарку, огурцы и овсяные хлопья. За 5 минут до готовности влить рассол и добавить нарезанной зелени.
Подавать можно с майонезом.

Кому постный вариант не подходит, можно все тоже самое сделать на бульоне :)

картофель, лук, морковь, суп
   50 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Elma    25.02.2011 19:13 # 0

Действительно: раз, два и — готово! Обожаю рассольник!

Marie Zhak    25.02.2011 21:31 # 0

Странно, а у нас рассольник не скисает

richinna    25.02.2011 22:08 # 0

у меня бывало первое скисает в жаркое лето,когда в нем много петрушки и зажарено сметаной и если забуду поставить на ночь в холодильник

Ольга FSN    26.02.2011 12:45 # 0

Ira_Kn    25.02.2011 21:59 # 0

Надеюсь с этим рецептом и у меня скисать не будет

Ira_Kn    25.02.2011 22:00 # 0

Может все дело в зажарке? Или в добавлении рассола???

Аня_Т    26.02.2011 18:08 # 0

и ц меня никогда не скисает. Но врятли с сметаной он будет постным

Ira_Kn    26.02.2011 20:46 # 0

А это не сметана, это майонез правда не знаю, относится ли он к постным блюдам

ilonka    26.02.2011 19:56 # 0

а я вообще еще никогда рассольник не готовила... буду исправляться
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.