Окрошка на бульоне!

Автор: alraune 20 Января 2010
Окрошка на бульоне!

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления окрошки:) Я хочу поделиться своим необычным и самым любимым рецептом её приготовления!Окрошка получаетсся вкусной и сытной:)

Ингредиенты:
Огурец 1 шт.
Окорочок(или куриное филе)
Колбаса 200 гр.
Зелень(лук, петрушка. укроп) по пучку
Яйца вареные 5-6 небольших шт.
Картофель 6 шт.
Сметана 500 гр., лимонная кислота, соль, перец

Приготовление:
Сварить куриное мясо до полуготовности, посолить бульон, картофель сырой порезать аккуратными кубиками, бросить в бульон и сварить до готовности.

Выложить мясо, а картофель оставить в бульоне. Дождаться полного остывания.

В это время порезать куриное мясо, колбасу, огурец, зелень, белки яиц.

Желтки натереть на мелкой тёрке. Когда бульон остынет, всыпать в него огурец\мясо\колбасу\зелень, размешать, заправить сметаной и по вкусу бросить лимонную кислоту, ДОсолить и поперчить, в конце бросить желтки, хорошо размешать.

Поставить окрошку в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита:)))

50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 20 Января 2010
# 0
ммм...! люблю окрошку, для меня это было весенне блюдо, непременно попробую и зимой, спасибо голосуем
Toll 21 Января 2010
# 0
Ксюша,вместо бульёна используй пиво от 1,5%-4,5% тогда окрошка станет зимним блюдом.
alraune 21 Января 2010
# 0
с пивом ещё не встречала рецепта
Toll 21 Января 2010
# 0
Очень старинный рецепт, но кое-где ещё его готовят.
luiza604 29 Мая 2012
# 0

спасибо за рецепт!!!! Наконец то сделала. Вся моя семья была очень довольна))))))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014