Блог « Первые блюда »

Супы горячие и холодные, борщи красные и зеленые, первые блюда, окрошки, рассольники и др.

Окрошка

Автор: Galinka 02.05.2009 19:28
Окрошка

Некоторые её любят, некоторые нет. Но это одно из тех блюд, к которым равнодушными не остаются. Классический вариант, конечно, с квасом, но можно заменить и кефиром, и майонезом, и айраном, я вот делала "детский" вариант — с йогуртом. Взрослым достался майонез ;)

Ингредиенты:

3-4 картошины среднего размера,

2 моркови,

200 г варёной колбасы,

300 г редиски,

2 яйца,

пучок зелёного лука,

пучок зелени (укроп, петрушка),

Для заправки:

1 пачка майонеза развести водой до консистенции жидкой сметаны,

300 мл йогурта

Отварить предварительно картофель, морковь, яйца. Овощи, яйца и колбасу нарезать кубиками, редиску кружочками (или кому как нравится ;) ), зелень покрошить. Всё перемешать, посолить, поперчить и залить заправкой (квасом, йогуртом, кефиром, майонезом).
 

Приятного...

 

окрошка, редиска, йогурт, овощи
   40 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Саша    02.05.2009 21:46 # 0

Обожаю окрошку!

Ната    05.05.2009 09:33 # 0

а мы ложим сметану и лимонный сок, а то майонез как то мне кажеться не подходит.

Galinka    06.05.2009 00:28 # 0

Детям тоже иногда делаю со сметаной, вот с лимоном как-то не доводилось пробовать, а вкус получается какой?

ольчик Ск    18.09.2009 20:12 # 0

А ещё вкусно с миниральной водой
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.