Гороховый суп на баранине

Автор: Кукленок поваренок 2 Ноября 2012
Гороховый суп на баранине

Заказала я этот гороховый суп в ресторане и так он мне понравился, что неприменно захотелось попробовать его дома. После не хитрого подбора ингридиентов у меня получился тот самый гороховый суп на баранине, даже еще вкуснее!


 



Горох зеленый половинчатый

Картофель

Морковь

Лук репчатый

Помидор

Баранина

Бекон

Специи

 

 


Пасировать лук, морковь,  помидор.


Отварить баранину, вытащить, в бульон положить промытый горох.

Горох не нужно замачивать.


Баранину порезать кусочками и поджарить в сковороде до золотистой корочки.

Как только горошек начнет развариваться кладем в бульон картофель и поджареную баранину. Через минут 5 добавляем пасировку.

Добавляем бекон.



Специи очень важны для этого горохового супа.

Кладем Зиру, хмели-сунели.

Для остраты можно добавить острый перчик, но потом его надо обязательно достать.

Варим до готовности минут 10.

Суп готов.

 


 









80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 2 Ноября 2012
# 0

Спасибо за рецепт! Очень аппетитно!)) 

Андрей 2 Ноября 2012
# 0

А гренка в нашем ресторане называется крутон. Это точно такой же поджаренный кусочек хлеба. Только гренка не может стоить 8 долларов, а крутон — может.

+5!  

forum 2 Ноября 2012
# +1

))) так многие делают.... например банош — 23грн.. в ста метрах, в другом заведении полента за 84)))

amaranth 4 Ноября 2012
# 0

вкуснямочка, но я гренки готовлю маленькие и квадратненькие и сразу в суп их перед тем как есть). а ещё.... есть у меня такое вот...(........)...простите,люблю гороховый суп со сметаной))).

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014