Блог « Первые блюда »

Супы горячие и холодные, борщи красные и зеленые, первые блюда, окрошки, рассольники и др.

Голландский томатный суп

Автор: Надюшище 30.11.2010 00:26
Голландский томатный суп

Очень пикантный супец, но вкусный и понравиться любителям остринки и кислинки.

Ингредиенты:

  • Фарш телячий — 300 г
  • Лук (крупный) — 2 шт
  • Морковь (крупные) — 2 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Вермишель (любой формы) — 150 г
  • Томатная паста — 100 г
  • Бульон — 3 л
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Сливки— 100 мл
  • Специи (черный перец, перец чили, гвоздика, майоран, базилик)
  • Соль

Ставим на огонь 3-х литровую катстрюльку для нашего супа. Пока вода закипает, режем луковицы пополам.

Кладем их в воду.

Добавляем бульон и провариваем лук 20 минут.

Пока суть да дело, достаем фарш и формируем из него маленькие фрикадельки. 

Вынимаем шумовкой луковицы и кладем в кастрюлю фрикадельки.

Режем морковку кольцами, если очень крупная морковь, режем колечки пополам. Добавляем к фрикаделькам.

Помидоры нарезаем дольками и еще пополам. Бросаем в суп. 

Премешиваем, солим. 

Добавляем томатную пасту 

и вермишель. Варим суп до готовности.

И в конце варки добавляем специи и лавровый лист. Я бросила еще и гвоздику. Благодаря этому суп приобрел очень приятный аромат ))

Снимаем с огня и подаем: в тарелку наливаем сливки, а затем суп. Вкуснющий суп. Пишу рецепт, а сама слюной захлебываюсь )))


Приятного аппетита!

суп, томаты, фрикадельки. вермишель, первое
   103 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



richinna    30.11.2010 00:32 # 0

интересный супчик наверно калорийныйно однозначно +5

Надюшище    30.11.2010 21:31 # 0

Если со сливками — то да, каллорийный А можно его съесть и с небольшим количеством натурального йогурта. Думаю, вкусно получится!

Кукленок поваренок    30.11.2010 01:32 # 0

Кухня народов мира! отличненько!

iron_berry    30.11.2010 10:48 # 0

вот как-раз холода начинаются, такой супец в самый раз чтоб согреть тело и душу

Marie Zhak    30.11.2010 11:51 # 0

Ммм, отличный суп! Наоборот, легкий, как мне кажется

ilonka    30.11.2010 13:30 # 0

я бы с удовольствие сейчас такой суп на обед съела

Ольга FSN    17.12.2010 12:13 # 0

выглядит аппетитно попробую

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.