Стир-фрай с лососем терияки

Автор: natasha123 7 Июня 2012
Стир-фрай с лососем терияки

      Ингредиенты
2 столовые ложки соевого соуса 

2  столовые ложки приправы мирин

2  столовые ложки сахара

500 г филе лосося без костей и кожицы, нарезать кубиками

270  г лапши удон

1  столовая ложка растительного масла 

2  чайные ложки свежего имбиря, мелко нарезанного

2  зубчика чеснока, измельченных

200  г стручков молодого зеленого горошка

1  пучок шнитт-лука, нарезать  для омлета:

2  яйца

2  столовая ложка кунжута

1/2  чайной ложки кунжутного масла

1  столовая ложка подсолнечного или оливкового масла (для жарки)

 

 
 

                          Способ приготовления

1. В миске смешать соевый соус, мирин и сахар. Размешать до растворения сахара. Выложить в миску лосось и мариновать 20 минут.



2. Приготовить удон согласно инструкции на упаковке.



3. Для омлета в небольшой миске взбить венчиком яйца, добавив кунжутные зерна и масло. Разогреть масло для жарки в воке на сильном огне. Вылить яичную смесь в вок, проворачивая его, чтобы смесь распределилась по дну и стенкам. Готовить 1-2 минуты – омлет должен слегка схватиться. Переложить его на тарелку и свернуть рулетиком. Тонко нарезать и отставить в сторону.



4. Разогреть масло из основного списка в воке на среднем огне. Обжарить имбирь и чеснок в течение 30 секунд. Вынуть лосось из маринада и обжарить в течение минуты.



5. Добавить в вок лапшу, горошек и маринад. Обжаривать 2-3 минуты. Снять с огня, добавить омлет, перемешать, переложить на блюдо, посыпать луком и подавать.

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 9 Июня 2012
# 0

http://www.flavor.ua/stir-fray-s-lososem-teriyaki/

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014