Блог « Рыбные блюда »

Рыбные блюда

Рыба в томате

Автор: Galinka 17.01.2009 14:10
Рыба в томате

Я очень люблю такую рыбу,а переняла этот рецепт я у мамы — она всегда готовила такую рыбу на Рождественские праздники. Годится любая рыба — речная, морская.

Рыба — я брала 1 рыбину хека (грамм на 700-800),

Морковь — 2 средние,

Лук — 1 головка,

томат.паста — 4 столовые ложки,

Мука — 3-4 столовые ложки

Масло растительное

соль, перец,вода

Рыбу помыли, почистили, разрезали на порционные кусочки, посолили, обваляли в муке и обжарили на сковороде

Морковь почистили и превратили в соломку

А из головки лука делаем колечки

Наши овощи отправляем на сковороду и обжариваем

Потом на дно кастрюли укладываем слоями рыбу и овощи.

Потом  отмеряем приблизительно воды столько, чтоб накрыло нашу рыбу и разводим в этой воде томат. пасту, добавляем туда соль, перец. И заливаем этим соусом нашу рыбу.

Отправляем всё в духовку минут где-то на 25 (до готовности рыбы)

Наша рыба прекрасно сочетается с рисом и картошкой пюре.

Всем приятного...

рыба, томатная паста, лук, морковь
   124 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Siesta    17.01.2009 23:31 # 0

Рыба-великолепна! И главное вкусна и горячая и холодная!

Лентюшка    20.01.2009 11:36 # 0

ой. и мне мама такую готовила... нямка... а я уже мужу... он балдеет... Спасибо за напоминание рецепта, надо будет сготовить

Galinka    21.01.2009 16:55 # 0

irinka    28.01.2009 23:19 # 0

A mozno mne kusochek? Kak vkusno!

Galinka    29.01.2009 09:59 # 0

Olala    30.03.2009 09:55 # 0

А я тоже такую рыбку готовлю, только сначала жарю рыбу в муке, потом делаю зажарку из лука моркови с добавлением томатной пасты. Разбавляю зажарку немного водой (чтоб полученый соус покрыл рыбку), добавляю соль, перец, лаврушку по вкусу, пусть немного покипит на слабом огне, и заливаю этим соусом рыбку. Тушу минут 25-30. Вкусняшка получаеться. Готовила мужу, еле за уши оттянула

OksanaKlochko    21.07.2009 22:49 # 0

А еще, если добавить чуть-чуть сахара в соус, она получится сладковатая
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.