Блог « Рыбные блюда »

Рыбные блюда

Рыба в соусе из белого вина

Автор: Надюшище 26.06.2008 21:29
Рыба в соусе из белого вина
Очень вкусное нежное блюдо из морской рыбы Сайда с соусом.
Ингредиенты:
* Сайда (морская рыба) — 2 тушки
* Лук — 1
* Бульон — 1 кубик
* Белое вино "Ркацители" — полстакана
* Зелень
* Сливочное масло — треть пачки
* Соль
* Специи
Чистим, моем, режем рыбу большими ломтями. Укладываем на противень и запекаем до полуготовности. После этого рыба не разваливается.
Вынимаем рыбу из духовки. Распускаем в сковородке сливочное масло, бросаем туда мелко нарезанный лук (можно репчатый, можно порей). Тушим лук пока не подрумяниться, потом добавляем бульон и вино, соль и специи, и все это тушим еще несколько минут.
Затем кладем туда запеченную рыбу,желательно чтобы она была утоплена в соусе. Для этого просто поливаем ее соусом в сковородке. Накрываем крышкой и тушим до готовности. За несколько минут до снятия с огня бросаем мелко порезанную зелень.
вино, соус, рыба
   36 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ibra (Любимая чашечка)    26.06.2008 23:24 # 0

этот рецепт заинтересовал меня не на шутку. но! есть вопросы:1) какой бульон заливаем и откуда он у нас должен взяться (кубики или заранее готовим)? 2) сколько стаканов вина надо влить в сковородку? да собственно и бульона? с остальным — разберусь по месту

Надюшище    27.06.2008 09:56 # 0

бульон беру обычно в кубике- 1 шт. Вино добавляла полстакана, но все равно нужно пробовать на вкус

Ibra (Любимая чашечка)    27.06.2008 10:01 # 0

Бульон куриный, говяжий, свиной?

Надюшище    27.06.2008 13:02 # 0

Куриный

Ibra (Любимая чашечка)    27.06.2008 15:42 # 0

спасибочки! -)

Силвия    27.06.2008 00:46 # 0

У меня чуть слюнки не потекли

Ксюша    27.06.2008 09:49 # 0

А у меня таки потекли ))!

Ibra (Любимая чашечка)    27.06.2008 10:02 # +1

Ой, дефки! слюнявчики подвязывайте!!!!!!!!! -)))

Adviser    27.06.2008 12:55 # 0

а мальчуганам значит можна пачкаться?

Надюшище    27.06.2008 13:01 # 0

Мальчуганам ложку ПОБОЛЬШЕ )
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.