Пеленгас, жареный в ароматном масле

Автор: ПОДРУГА 3 Февраля 2012
Пеленгас, жареный в ароматном масле

Очень люблю пеленгаса, да вообще любую рыбку. Ведь в рыбе содержатся витамины А, D, Е, незаменимые для человеческого организма, а также фосфор, необходимый для работы мозга, магний, селен, цинк и другие необходимые микроэлементы и аминокислоты. 


Пеленгас около 1-1,5 кг,
Соевый соус - 3 ст. лож.,
Молоко – 150-200 гр.,
Лимон – 1/2 шт.,
Соль, перец,
Растит. масло,
Чеснок – 3-4 зубка,
Розмарин – 2-3 веточки,
Зелень укропа.

Рыбу поделить на кусочки, посолить, поперчить, добавить соевый соус, сок лимона, молоко. Оставить на 20 минут. 


Тем временем готовим ароматное масло: в разогретую сковороду - гриль налить растит. масло. Чеснок очистить и придавить ножом. Отправить к маслу, туда же и веточки розмарина. Когда чеснок поджарится - выловить его с веточками и выбросить.

Обжарить пеленгаса с двух сторон до готовности. Присыпать укропом. 

Приятного! )




105

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Donnaroza 3 Февраля 2012
# 0

Очень люблю пеленгас, вкусная, нежная рыбка, а в таком маринаде думаю вообще сказочный вкус. Ням-ням

оксаNa 3 Февраля 2012
# 0

Очень аппетитная рыбка! Такая румянная!

# +1

выглядит очень аппутитно!

amaranth 22 Ноября 2012
# +1

брависсимо!!!!!! увела рецептик))) +5!

ПОДРУГА 23 Ноября 2012
# 0

на здоровье

amaranth 23 Ноября 2012
# +1

Аллочка, уже приготовила с утра)))) сейчас вот пробуем)))) спасибо!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014