Блог « Рыбные блюда »

Рыбные блюда

Пеленгас, жареный в ароматном масле

Автор: ПОДРУГА 3 Февраля 13:15
Пеленгас, жареный в ароматном масле

Очень люблю пеленгаса, да вообще любую рыбку. Ведь в рыбе содержатся витамины А, D, Е, незаменимые для человеческого организма, а также фосфор, необходимый для работы мозга, магний, селен, цинк и другие необходимые микроэлементы и аминокислоты. 

Пеленгас около 1-1,5 кг,
Соевый соус - 3 ст. лож.,
Молоко – 150-200 гр.,
Лимон – 1/2 шт.,
Соль, перец,
Растит. масло,
Чеснок – 3-4 зубка,
Розмарин – 2-3 веточки,
Зелень укропа.

Рыбу поделить на кусочки, посолить, поперчить, добавить соевый соус, сок лимона, молоко. Оставить на 20 минут. 

Тем временем готовим ароматное масло: в разогретую сковороду - гриль налить растит. масло. Чеснок очистить и придавить ножом. Отправить к маслу, туда же и веточки розмарина. Когда чеснок поджарится - выловить его с веточками и выбросить.

Обжарить пеленгаса с двух сторон до готовности. Присыпать укропом. 

Приятного! )




Рыба, пеленгас, розмарин, масло
   100 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Donnaroza    3 Февраля 14:08 # 0

Очень люблю пеленгас, вкусная, нежная рыбка, а в таком маринаде думаю вообще сказочный вкус. Ням-ням

оксаNa    3 Февраля 15:02 # 0

Очень аппетитная рыбка! Такая румянная!

Ibra (Любимая чашечка)    13 Апреля 21:22 # +1

выглядит очень аппутитно!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.