Блог « Рыбные блюда »

Рыбные блюда

Форель запеченная с овощами

Автор: OksanaKlochko 16.12.2009 15:14
Форель запеченная с овощами

Блюдо на праздничный постный стол.

Овощи можно брать абсолютно любые, как свежие, так и замороженные. А также любую рыбу.  У меня имеется :

форель 0,5 кг

для постилки : лук, маринованные в маринаде из-под кабачков шампиньоны, мороженный болгарский перец

для одеяла : грейпфрут или апельсин

Для соуса взять :

5 ч.л. оливкового масла

5 ч.л. соевого соуса

2 ч.л. бальзамического уксуса

1 ч.л. сахара

1/2 ч.л. горчицы

1 зубок чеснока 

 Взбить. Также можно использовать специи для рыбы. Но я увлеклась и про них забыла.

Форель почистить, удалить жабры, внутренности, помыть. Залить соусом, оставить мариноваться на время подготовки овощей.

Делаем постилку. На фольге первым слоем кладем лук кольцами, потом грибы пластинками, перец соломкой.

Грейпфрут чистим, освобождаем от пленок.

Укладываем рыбу на овощную постилку, укрываем дольками грейпфрута. Сверху поливаем соусом, в котором мариновалась рыба.

Заворачиваем фольгу. Отправляем в духовку на 30 мин при 180*.

 Наша праздничная рыба готова !

Приятного аппетита !!!

форель, грибы, овощи, грейпфрут
   22 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Саша    16.12.2009 15:40 # 0

OksanaKlochko    16.12.2009 15:55 # 0

С приборами !

Ксюша    16.12.2009 16:05 # 0

и я

OksanaKlochko    16.12.2009 16:11 # 0

Да, тут кто первый успел, того и вилки

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.