Блог « Рыбные блюда »

Рыбные блюда
Рецепт также размещен в блогах: Новогодние рецепты  

Фаршированная рыба

Автор: Galinka 11.12.2009 01:27
Фаршированная рыба

Начинаем готовиться к НГ ;)

Для рыбы мне понадобилось:
1 крупная рыба — у меня был карп,
1 кусочек батона, толщиной около 1 см,
2 кусочка сала, толщиной по пол сантиметра,
1 яйцо,
соль, перец,
1 луковица,
картошка, лук и морковь.

Рыбу предварительно нужно заморозить, чтоб легко снималась кожа. Аккуратно снимаем кожу.
Перебираем мясо, вытаскиваем кости. Перемалываем мясо, лук, хлеб, сало.
Добавляем перец. Я очень люблю смесь перцев, и чтоб было больше белого перчика, он очень подходит к рыбе, правда больше моей любви никто из домашних не разделяет :(  ;).
Получается вот такой фарш.
Овощи нарезаем кружочками и выкладываем на дно формы в которой будем запекать рыбу,

Начиняем рыбу, точнее то, что от неё осталось — кожу, зашиваем края и ставим на противень.
Запекаем рыбу в духовке, подливая на дно противня воду, чтоб рыба не высохла. Готовую рыбу можно гарнировать овощами.

Вкусных Вам праздников ...

 

фаршированная рыба
   85 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ibra (Любимая чашечка)    11.12.2009 02:36 # 0

рыбка-красотка

Galinka    11.12.2009 08:56 # 0

Спасибо,

Ксюша    11.12.2009 02:38 # 0

, решусь ли я когда нибудь на подвиг фарширования рыбы?

Кукленок поваренок    11.12.2009 05:30 # 0

Действительно подвиг, с холодной рыбы кожу снимать, а потом еще и перебирать...

Кукленок поваренок    11.12.2009 05:32 # 0

Очень интересный вариант, но на подвиг не решусь!

Galinka    11.12.2009 08:55 # 0

все не так страшно, как кажется на первый взгляд. Зато, как потом вкусно

OksanaKlochko    11.12.2009 13:24 # 0

Для меня самое трудное — снять кожу. Я с рыбой и наобнимаюсь и нацелуюсь в процессе. Поэтому избрала для себя оптимальный вариант — фаршировать рыбу кусочками, я потом складываю кусочки в виде целой рыбы Галинке браво

Ника    11.12.2009 20:14 # 0

Замечательная рыбка!

Tanyouha    14.12.2009 15:37 # 0

Обожнюю фаршировану рибу

Сонечка_В    01.07.2010 15:12 # 0

какая вкуснятина!!!!!!!!!!!!мы один раз щуку фаршировали, кожа снимается сложно, но потом такая вкуснятина))))))))))))))))))))))))))))
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.